平常人每天吃雞蛋數量不宜過多， 不過根據美國一項新研究， 如果孕婦每天吃9個雞蛋， 寶寶會特別聰明。
該研究由美國康奈爾大學組織開展， 研究人員認為， 膽鹼成分有助促進嬰兒智力發育。 他們招募了26名孕晚期的准媽媽進行研究分析， 其中半數的孕婦每天攝入480毫克膽鹼， 其餘人每天攝入930毫克膽鹼。 隨後， 在這些孕婦生下的寶寶4個月大、7個月大、10個月大以及13個月大的時候， 研究人員檢查評估了寶寶們的資訊處理能力和記憶力。 結果發現， 孕期每天攝入930毫克膽鹼的孕婦生下的孩子在這兩方面的能力較強，
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膽鹼成分存在於多種食物中， 如紅肉、魚肉、豆類及堅果。 雞蛋的膽鹼含量很高， 營養專家稱， 一個蛋黃中含有約115毫克膽鹼， 也就是說， 孕婦每天吃約9個雞蛋， 所攝入的膽鹼量可以達到提高寶寶智商的最佳效果。
該研究作者瑪麗·考蒂爾說：“在齧齒類動物模型研究中， 學者們廣泛認同， 給實驗動物的孕期飲食中額外補充營養成分膽鹼， 能使其後代認知功能增強， 給它們帶來終身益處。 此次研究提供的證據表明， 這種提高認知能力的方式同樣適用於人類。 ”不僅孕婦應多吃點雞蛋， 嬰兒吃雞蛋也很有益處。 此前有研究表明，
