孕婦必須食用經徹底煮熟的雞蛋。
有的家庭認為雞蛋是完美的孕產期食品, 每天給孕婦吃許多雞蛋, 有的多達10-20個, 這種做法很不可取。 雞蛋雖然是營養全面均衡的理想食品, 但並不是說多多益善。 孕婦吃雞蛋應適度, 如果每天吃太多的雞蛋, 或基本依賴於雞蛋提供營養, 非但不會對身體有利, 反而會有害。
1.雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔, 不利於消化吸收;
2.雞蛋雖然營養豐富, 但畢竟沒有包括所有的營養素, 不能取代其它食物, 也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求;
3.孕婦吃雞蛋過多,
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因此, 孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適, 最多也不要超過每天7個雞蛋。
雞蛋的最可貴之處, 在於它能夠提供較多的優質蛋白, 雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。
雞蛋是常見食物中蛋白質較優的食物之一, 因為它的生物價值較高。 這不僅有益於胎兒的腦發育, 而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的品質。
孕婦只需要有計劃地每天吃3-4個蛋黃, 就能夠保持良好的記憶力。 因為蛋黃中含有“記憶素”——膽鹼。 換句話說, 膽鹼的主要來源是蛋黃。 美國、加拿大等國的研究者提出:有控制地供給足夠的營養膽鹼, 可以改善不同年齡人的記憶力,