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孕婦每週食譜:妊娠第26周

營養關注:

1. 繼續保持以往的良好飲食方式和飲食習慣。 另外, 在此周要注意以下飲食要點:不宜多吃動物性脂肪;日常飲食以清單為佳, 水腫明顯者要控制鹽的攝取量, 限制在每日2~4克;可多選些富含維生素B、維生素C、維生素E的食物使用;忌用辛辣調料, 多吃新鮮蔬菜和水果, 適當補充鈣元素。

2. 在飲食上除了多吃一些含鐵豐富的食物外, 還應注意多吃一些含維生素C較多的食品, 以幫之身體吸收更多的鐵質。

3. 維生素大部分在體內無法合成, 必須通過食物補充, 但在烹飪過程中特別容易損失, 所以要注意烹調方式,

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以防維生素流失。 綠葉蔬菜應先洗後切, 蔬菜入鍋要快炒。

營養加油站:

l糯米紅棗做法:將無核紅棗250克用水浸泡10小時備用。 將100克糯米粉加入30克溫水, 攪拌均勻後揉成團, 再挫成小條。 用小刀將紅棗在中間縱向切一刀, 然後夾入糯米條, 再撒上冰糖水, 上蒸籠蒸1小時即可。

功效: 補鐵補血。

l山藥瘦肉煲乳鴿做法:將山藥、蓮子洗淨。 乳鴿洗淨, 與薑片、蔥段、清水一同放入鍋中, 水開後煮3分鐘, 撈出乳鴿沖淨。 將瘦豬肉洗淨, 切成小塊。 瓦煲注入清水煲滾, 加入乳鴿、肉塊、山藥、蓮子煲30分鐘, 改慢火再煲2小時, 下鹽調味即可。

功效:除了供應豐富的蛋白質外, 更含有豐富的鐵質及維生素B, 有助生成紅細胞, 預防妊娠期貧血。

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