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孕婦每週食譜:妊娠第39周

營養關注:

1.為了儲備分娩時消耗的能量, 准媽媽應該多吃富含蛋白質、糖類等能量較高的食品, 還要注意食物口味清淡、易於消化。

2.此期間准媽媽進餐的次數每日可增至5餐以上, 以少食多餐味原則, 應選擇體積小、營養價值高的食物, 如動物性食品等, 減少營養價值低體積大的食物, 如土豆、紅薯等。

營養加油站:

l炸醬排骨做法:番茄兩個洗淨切片, 擺放在碟邊。 帶軟骨的小排骨用水煮約20分鐘, 熟軟後取出。 起油鍋, 油熱後放2匙甜麵醬及蒜末, 爆香後倒入煮軟的排骨同炒一會兒, 再倒入排骨湯半碗, 放少許糖調味,

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調小火, 湯幹出鍋, 碼放盤中即可。

功效:營養全面, 補充蛋白質和鈣質。

l豆腐皮鵪鶉蛋湯做法:鵪鶉蛋8個, 豆腐皮2張, 水發香菇2個, 火腿肉25克。 將鵪鶉蛋打入碗內, 加鹽少許, 攪拌均勻;將豆腐皮撕碎, 撒上溫水濕潤;香菇洗淨切絲, 火腿切末。 鍋置火上, 放油燒熱, 下蔥花, 薑末爆香, 倒入鵪鶉蛋炒至凝結, 加清水適量, 燒沸, 加入香菇、料酒、精鹽、味精、煮15分鐘, 加入豆腐皮, 撒上火腿末, 煮沸即可。

功效:鵪鶉蛋有補五臟、通經活血、強身健腦、補益氣血的作用。 此菜清肺養胃。

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