冬令時節, 火鍋備受青睞, 一家人圍著熱氣騰騰的火鍋, 吃在口裡暖在心上。 但是醫學研究證明, 吃火鍋也有許多弊端, 特別是對孕婦。
第一, 人的口腔、食管和胃黏膜比較柔嫩, 一般只能耐受50℃~60℃溫度, 超過這一溫度時容易引起黏膜燙傷, 而火鍋的溫度一般接近於100℃, 剛從火鍋裡取出的鮮燙食物, 容易造成消化道黏膜的燙傷。 胃黏膜燙傷後, 黏膜上皮細胞就要加速進行增殖, 胃黏膜不斷燙傷→修復, 修復→燙傷, 可能誘發癌變。
第二, 火鍋的原料是羊肉、牛肉、豬肉以及狗肉等, 這些肉片可能含有弓形蟲、睾吸蟲等寄生蟲。