人們都知道， 一般婦女懷孕後會出現噁心、嘔吐， 食欲下降、四肢無力、疲勞等症狀。 這是因為婦女懷孕後， 胎盤分泌一種“絨毛膜促性腺激素”。 這種激素能夠抑制胃酸分泌， 使胃酸減少。 由於消化酶活性的降低， 影響了胃腸的消化吸收功能， 從而使孕婦產生噁心、嘔吐等一系列的症狀。 酸性食物能刺激分泌胃液， 又能提高消化酶的活性， 促進腸蠕動， 增加食欲， 有利於食物的消化和吸收， 所以多數孕婦喜愛吃酸的東西。 從營養學的角度來看， 孕婦適當吃些酸性食物有利於母親和胎兒的營養需要。 一般胎兒2～3個月後，
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孕婦多吃酸性食物還有利於鐵的吸收， 促進血紅蛋白的形成。 孕婦吃酸性食物， 也應該講究科學。 比如維生素c是一種酸性物質， 是孕婦和胎兒必須的營養素， 對胎兒發育以及造血系統都有重要作用。 孕婦多吃含維生素c的食物比單一食用酸味食品更好。 而有的孕婦喜歡吃人工醃制的酸菜， 這種酸菜味兒很濃， 吃起來也很過癮， 但維生素c、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎全被破壞了。 而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量很高。 如果過多地食用對母親及胎兒的健康有害。 所以喜愛吃酸類食物的孕婦，
