孕婦為何歡吃酸的？

很多婦女懷孕後， 喜歡吃酸味、辣味等刺激性的食物。 雖然“酸兒辣女”之說沒有什麼科學根據， 可孕婦吃些酸性食物卻是很有必要的。 其作用如下：

利於消化 懷孕後胎盤會分泌出一種叫做絨毛膜促性腺激素(HCG)的物質， 這種物質有抑制胃酸分泌的作用， 使胃酸顯著減少， 消化酶活性降低， 並會影響胃腸的消化吸收功能， 使孕婦產生噁心、嘔吐、食欲下降、肢軟乏力等症狀。 由於酸味能刺激胃液的分泌， 提高消化酶的活性， 促進胃腸蠕動， 增加食欲， 有利於食物的消化吸收， 因此多數孕婦喜歡吃酸味的食物，

營養需要 一般懷孕2-3個月後， 胎兒骨骼開始形成。 構成骨骼的主要成分是鈣， 但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來， 必須有酸性物質參加。 就是說酸性物質能提高膳食中鈣質的溶解度， 利於吸收， 有助於胎兒骨骼的形成和發育。 酸性物質還能夠幫助鐵質的吸收， 將三價鐵轉化為二價鐵， 促進血紅蛋白的形成。 所以， 孕婦吃酸是滿足自己和腹中胎兒的營養需要。

增加母體抵抗力 能夠增加母體抵抗力的是維生素C， 維生素C可促進孕婦對鐵質的吸收， 並對胎兒形成的細胞基質、產生結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要作用， 而許多富含維生素C的水果都呈酸性，

由此可見， 孕婦喜歡酸味食物是符合生理和營養需要的。 季玉光

■相關連結

孕婦吃酸要有選擇

不要吃醃制的酸菜或醋製品， 醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高， 過多的食用對母體、胎兒健康無益。 新鮮的番茄、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋果等蔬果， 才既能改善孕婦胃腸道不適症狀， 又起到增強食欲， 補充營養的作用。

但山楂， 無論是鮮果還是幹片， 孕婦都不能多吃， 因為山楂有刺激子宮收縮、引發流產和早產的副作用， 尤其是妊娠三個月以內的早孕婦女及既往有流產、早產史的孕婦更不可貪食。