酸兒辣女流傳最廣， 其實說真的並沒科學依據， 但孕婦確實懷孕後更喜愛吃酸食了， 為什麼?如果孕婦喜歡吃酸， 是否可以不停的吃， 多吃好嗎?
孕婦為何愛吃酸?
從營養角度來看， 一般懷孕2～3個月後， 胎兒骨骼開始形成。 構成骨骼的主要成分是鈣， 但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來， 必須有酸性物質參加。 維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養物質， 對胎兒形成細胞基質、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要的作用， 維生素C還可增強母體的抵抗力， 促進孕婦對鐵質的吸收作用，
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然而， 人工醃制的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味， 但維生素、蛋白質等多種營養幾乎喪失殆盡， 而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高， 過多的食用對母體、胎兒健康無益。 所以， 喜吃酸食的孕婦， 最好選擇既有酸味又營養豐富的番茄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果， 這樣既能改善胃腸道不適症狀， 也可增進食欲， 加強營養， 有利於胎兒的生長， 一舉多得。
1、緩解早孕反應
懷孕後胎盤會分泌絨毛膜， 促進腺激素， 它具有抑制胃酸分泌的作用， 可使胃酸分泌量減少， 並大大降低消化能力， 影響食欲和消化功能， 從而准媽媽就會出現噁心、嘔吐、食欲不振等“早孕”症狀。
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2、營養的需要
准媽媽吃酸能夠滿足自身和胎寶寶的營養需要。 一般懷孕2-3個月後， 胎兒骨骼開始形成。 構成骨骼的主要成分是鈣， 但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來， 必須有酸性物質參加。 也就是說酸性物質能提高膳食中鈣質的溶解度， 利於吸收， 有助於胎兒骨骼的形成和發育。 酸性物質還能夠幫助鐵質的吸收， 將三價鐵轉化為二價鐵， 促進血紅蛋白的形成。
3、增加抵抗力
維生素C能夠增加准媽媽的抵抗力， 可促進准媽媽對鐵質的吸收， 並對胎兒形成細胞基質、產生結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要作用。
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值得注意的是， 准媽媽要慎吃山楂。 無論是鮮果還是幹片， 准媽媽都不能多吃， 因為山楂可刺激子宮收縮， 容易引發流產和早產， 尤其是妊娠3個月以內的准媽媽及既往有流產、早產史的准媽媽更不可貪食。
吃酸的飲食原則
一不要吃醃制的酸菜或者醋製品， 人工醃制的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味， 但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡， 而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高， 過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益。
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二是要選擇新鮮的番茄、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋果等蔬果， 才能既改善孕婦胃腸道不適症狀， 又起到增強食欲、補充營養的作用。 對於酸酸的山楂， 無論是鮮果還是幹片， 孕婦都不能多吃， 因為山楂有刺激子宮收縮、引發流產和早產的作用， 尤其是妊娠3個月以內的早孕婦女及既往有流產、早產史的孕婦更不可貪食。
孕婦吃酸怎麼選：
宜：很多新鮮的瓜果含酸味， 這類食物含有豐富的維生素C， 維生素C可以增強母體的抵抗力， 促進胎兒正常生長發育。 因此可以選擇新鮮的番茄、櫻桃、楊梅、海棠、石榴、葡萄、青蘋果等蔬果， 既能改善孕婦胃腸道不適症狀， 又起到增強食欲， 補充營養的作用。
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忌：
(1)少吃或不要吃醃制的酸菜或醋製品;這類食物中的維生素、蛋白質等營養成分受到了破壞， 而且可能存在致癌物質亞硝酸鹽， 對胎兒和母體有害無益。
(2)儘管多富含維生素C的水果都呈酸性， 如山楂、沙棘、柑橘等。 不過對於酸酸的山楂， 無論是鮮果還是幹片， 孕婦都不能多吃， 因為山楂有刺激子宮收縮、引發流產和早產的作用， 尤其是妊娠三個月以內的孕早期婦女及既往有流產、早產史的孕婦更不可吃哦。
孕婦可選食譜：
酸辣藕片
1、將藕洗淨去皮， 切成片， 先在清水中泡一下， 然後用沸水焯熟， 撈出。
2、鮮姜去皮， 洗淨， 切成碎末， 撒在藕片上。
3、將糖、醋放在一起調成汁， 澆在藕片上。 將幹紅辣椒放水中泡軟， 去蒂和籽， 洗淨並切成絲， 起油鍋，倒入香油放辣椒炸出香味，澆在藕片上。拌勻即可。
溫馨提示：辣的東西准媽媽還是少吃點好。
酸辣白菜
1、取白菜嫩心，順菜幫切成條，撒上鹽醃。
2、幹辣椒、蔥、薑切細絲，起油鍋，放入辣椒、蔥、薑煸出香味，放米醋、少許水及糖，汁燒開後澆在白菜條上。
3、最後放入冰箱中醃4小時即可。
酸辣黃瓜
1、鍋中放油燒至七成熱時，放入幹辣椒絲、蒜泥、白醋、鹽、糖，翻炒幾下，等各調料溶化後，趁熱將油倒在已經切好的黃瓜上，
2、然後滴上香油拌勻即可。
起油鍋，倒入香油放辣椒炸出香味，澆在藕片上。拌勻即可。溫馨提示：辣的東西准媽媽還是少吃點好。
酸辣白菜
1、取白菜嫩心，順菜幫切成條，撒上鹽醃。
2、幹辣椒、蔥、薑切細絲，起油鍋，放入辣椒、蔥、薑煸出香味，放米醋、少許水及糖，汁燒開後澆在白菜條上。
3、最後放入冰箱中醃4小時即可。
酸辣黃瓜
1、鍋中放油燒至七成熱時，放入幹辣椒絲、蒜泥、白醋、鹽、糖，翻炒幾下，等各調料溶化後，趁熱將油倒在已經切好的黃瓜上，
2、然後滴上香油拌勻即可。
