懷孕期間喝什麼湯好
1番茄雞腳湯
材料:新鮮雞腳8只;番茄3個;胡蘿蔔1個;大白菜1斤;黃豆芽2兩;洋蔥1個;西芹圓椒少量。
做法:
1.雞腳放入水中煮開後兩分鐘取出洗淨血污,
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2.將所有材料切成合適入口的大小;
3.將所有材料放入鍋中, 注入八分水, 以大火煲滾20分後, 轉小火煲1.5-2小時即可調味食用。
美食點評:這道湯品對懷孕初期的孕婦食欲不振非常有效, 因為它清爽不油膩, 而且開胃, 還能補充大量維生素, 雞腳補筋骨;對孕媽媽和寶寶都非常有益。
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2淮山瘦肉煲乳鴿
材料:淮山藥100克、瘦豬肉150克、乳鴿1只;蓮子25克, 薑2片, 清水、鹽名適量, 蔥段10克
做法:
1.將淮山藥、蓮子沖洗淨;
2.乳鴿剝淨, 除去內臟洗淨, 放入鍋中, 加薑片、蔥段、清水, 水開後煮3分鐘, 撈出乳鴿沖淨;
3.將瘦肉洗淨, 切成小塊;
4.瓦煲注入清水煲滾, 加入乳鴿、肉塊、淮山藥、蓮子煲30分鐘, 改慢火再煲2小時, 下鹽調味即成。
美食點評:此款食譜除了供應豐富的蛋白質外, 更含有豐富的鐵質及維生素B, 有助組成紅細胞。 孕婦早期食用可預防妊娠中、晚期貧血症的發生。
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3牛腩土豆湯
材料:牛腩半斤、土豆2個、老薑2片、米酒1湯匙。
做法:
1.將所有材料洗淨, 準備一塊老薑, 切兩片備用, 再將土豆削去外皮, 切成大塊;
2.牛腩切成大塊後, 在水中放少許酒和薑片, 將水煮滾後放入牛腩氽燙片刻, 去除血水和腥味;
3.在鍋中放入八分滿的水, 待水滾後再放入所有材料, 以大火煮約20分鐘, 再轉為小火, 燉煮約2小時30分鐘即可。
美食點評:這款湯不但可口, 牛腩燉熟後口感軟滑,
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4黃豆排骨湯
材料:黃豆150克, 排骨600克, 大頭菜、生薑各1片, 鹽少許。
做法:
1.黃豆洗淨, 黃豆用水浸泡半小時後撈出洗淨備用;
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2.裝一鍋冷水放入薑片, 放薑片可以去腥。 大火燒開後放入排骨, 稍微煮幾分鐘;
3.排骨洗淨切3-4釐米長的小塊, 排骨飛水後撈出備用;
4.煮沸清水, 放入排骨、薑片和泡好的黃豆, 大火煮20分鐘, 轉小火煲一個半小時, 撒入蔥粒, 下鹽調味即可食用。
美食點評:此湯富含優質蛋白質、鈣及維生素、礦物質有利於胎兒大腦, 骨髓的發育。