孕婦營養補充知識大全（一）孕早期

孕早期， 由於內分泌代謝等改變， 孕婦往往出現程度不一的妊娠反應， 如噁心、嘔吐、食欲不振等， 膳食的安排上應根據各人的情況， 注意全面營養。 每天必須攝入150克以上的碳水化合物， 以避免因饑餓而引起孕婦血中酮體過高， 對胎兒大腦發育造成不良影響；蛋白質日攝入量應不低於40-50克， 以保證基本的需要。 同時保證葉酸、維生素和無機鹽， 如鈣、鐵、鋅、碘等的攝入平衡。
在食物的供給和膳食調配上應多樣化， 以清淡少油膩為主， 少食多餐。 在不影響身體健康的前提下， 儘量照顧孕婦個人的飲食習慣和嗜好，

但對不良的、不科學的飲食習慣和嗜好應予糾正。 孕婦應忌煙、忌酒， 避免過多的濃茶和咖啡等刺激性飲料。 為了減輕噁心嘔吐等反應， 可吃一些易消化、幹的食品， 如餅乾、饅頭、烤麵包、蛋糕等， 多進食水分豐富的蔬菜水果， 可補充水分、維生素C、B族維生素和鈣、鉀等無機鹽， 可以減輕妊娠不適的感覺。

碳水化合物
孕早期因會出現嘔吐等妊娠反應， 所以要保證碳水化合物的攝取。
碳水化合物的主要食物來源：
穀物：水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等
水果：甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等
堅果：核桃、花生等
蔬菜：胡蘿蔔、番薯等

蛋白質
孕早期必須通過食物攝取足夠的優質蛋白質， 可適量食用雞蛋、肉類、魚、蝦等， 還有豆製品、乾果類、花生醬、芝麻醬等植物性食品。

另外， 可每天喝一杯400ml的牛奶。 牛奶不但含有豐富的蛋白質， 還含有多種人體必需的氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A和維生素D等。 如不喜歡喝牛奶， 可用優酪乳或豆漿代替。

維生素&葉酸
各類維生素的作用是不同的。
缺乏維生素A、B、C、E和葉酸， 就會使胎兒發育受到影響， 甚至導致流產和胎兒畸形。 缺乏B族維生素和葉酸會發生巨細胞貧血。
含維生素A的食物有：蛋黃、牛肉、肝、南瓜、胡蘿蔔、菠菜等
含維生素B1的食物有：花生、大豆、肝、白薯及普通麵粉等
含維生素B2的食物有：牛奶、乾酪、大豆、蛋類、有色蔬菜、肝等
含維生素C的食物有：獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、番茄等
含維生素E的食物有：萵筍、油菜、花椰菜等
葉酸
說起葉酸，

可能許多媽媽可能還不是很熟悉， 葉酸是一種水溶性的維生素。 別看葉酸在人體內看起來似乎不太起眼， 可它卻是蛋白質和核酸合成的必需因數， 血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它， 在人體內具有不可或缺的作用。
人體內葉酸總量約5-6毫克， 但人體不能自己合成葉酸， 只能從食物中攝取， 加以消化吸收。 寶寶在媽媽體內不斷生長發育， 媽媽的葉酸通過胎盤轉運給他， 隨著胎盤組織與子宮的不斷增長， 葉酸的需求量越來越大， 如不能有意識地補充， 會使葉酸水準降低。
葉酸的來源
除了口服葉酸片外， 還應該多吃一些含葉酸豐富的食物， 如：
蔬菜：萵苣、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、蘑菇等
水果：獼猴桃、橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、楊梅等
肉禽蛋類：肝臟、腎臟、蛋、雞肉、牛肉、羊肉等
穀物豆類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米、黃豆、豆製品等
堅果類：核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

鈣、鐵、鋅、碘主要食物來源
缺鈣會導致胎兒骨骼發育不良， 缺鐵會導致缺鐵性貧血， 缺鋅容易引起妊娠併發症， 缺碘會影響寶寶的智力發育。
含鈣的食物有：奶類、海米、蝦米、排骨湯等
含鐵的食物有：魚類、黑木耳、畜禽肉類等
含鋅的食物有：肉類、玉米、小麥、核桃、花生等
含碘的食物有：海帶、紫菜等