孕婦營養補血食譜：豬肝炒菠菜

孕婦補血食譜：豬肝炒菠菜

營養小提示：

豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。 豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質， 可以預防貧血， 並對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

原料：

菠菜200克， 豬肝300克， 海米5克， 香菜10克。

調料：

油20克， 鹽2克， 料酒10克， 醬油3克， 醋5克， 蒜泥10克， 香油10克， 雞精2克。

做法：

1、將豬肝切成小薄片；海米用溫水浸泡好；香菜切成碎末。

2、將菠菜擇洗乾淨， 切成3釐米的段， 放入開水中燙一下撈出（菠菜含大量草酸， 用開水燙一下可以去除部分草酸）， 再放入冷水中浸泡， 冷卻後瀝淨水。

3、鍋內放油燒，