孕婦營養食譜：文絲豆腐

懷孕期間的營養很關鍵， 是每個孕媽媽都應該引起重視的， 但媽媽們經常會問， 到底吃些什麼才有營養呢?在這裡， 親親寶貝小編就推薦一款用豆腐做的孕婦營養食譜， 以供參考。

豆腐的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高。 文絲豆腐是孕期的一款好食譜。

主料： 豆腐 200克 竹筍 25克 香菇(鮮) 25克 番茄 50克 油菜 50克 粉絲 50克

孕婦營養食譜：文絲豆腐

調料： 香油 10克 澱粉(豌豆) 8克 鹽 3克 味精 2克 醬油 15克 鹽 3克 花生油 35克

製作工藝

1.嫩豆腐、熟筍、水發冬菇、番茄、綠葉菜(油菜)均洗淨， 切成絲條;幹粉絲用沸水浸發， 切成5釐米段， 瀝幹水分。

2.炒鍋加入熟花生油， 燒至八成熱， 倒入鮮湯750克， 加入熟筍、冬菇、番茄、粉絲、綠葉菜、精鹽、醬油、薑末、味精等調料， 燒至湯汁起沸， 再放入豆腐絲， 略滾， 用濕澱粉勾薄芡， 淋上麻油， 即可盛入大湯碗。

菜品口感 色澤美觀， 汁濃味鮮。