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孕婦營養食譜:砂仁鯽魚

材料:鯽魚1條, 砂仁10克

調味料:薑絲、蔥末各30克, 料酒、幹澱粉各10克, 醬油、鹽適量

做法:

1.砂仁洗淨, 舂碎。

2.鯽魚去鱗及內臟洗淨, 抹幹, 將料酒、幹澱粉、鹽拌勻, 塗勻魚身, 砂仁放在魚身上, 隔水蒸12分鐘。

3.鍋置火上燒熱後, 放油爆香薑絲及蔥末, 淋在魚上, 淋入少許醬油即可。

愛心小提示

砂仁鯽魚可以理氣安胎, 促進食欲。 可用砂仁、鹽、適量薑絲、蔥絲放入魚肚子裡, 既可入味, 又防砂仁流失。

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