獼猴桃的維生素C含量比柑橘、蘋果等水果高出幾倍甚至幾十倍, 是除鮮棗外, 維生素C含量最高的水果, 它的膳食纖維、鉀、鎂、維生素A、維生素E及維生素K的含量也較高, 更難能可貴的是獼猴桃還含有其它水果少見的葉酸、鈣、葉黃素、葉綠素、黃色素、天然肌醇等營養成分。 肌醇作為細胞信號傳遞過程中的第二信使, 在細胞內對激素和神經的傳導效應起調節作用。
獼猴桃對育齡女性來說是很好的營養食品。 我們知道, 葉酸是一種水溶性B族維生素,
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獼猴桃不要與牛奶同食, 因為維生素C易與乳製品中的蛋白質凝結成塊, 不但影響消化吸收, 還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉, 所以食用富含維生素C的獼猴桃後, 一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。 另外, 獼猴桃性寒, 不宜多食, 脾胃虛寒者應慎食, 腹瀉者不宜食用, 先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
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