孕婦科學飲食十大困惑解析

也許， 在懷孕之前， 我們就聽到了有關孕期飲食各種各樣的說法。 有些說法甚至已經沿襲了兩三代人。 可是， 它們當中有些是自相矛盾， 有些又讓我們將信將疑。 在這里， 我們搜集了孕媽咪們最關心的10個問題， 讓營養學專家為我們答疑解惑。

在孕期， 如果我們營養充足， 對自己和胎兒都有好處。 它能夠保證胎兒很好地發育， 同時我們又能夠精力充沛地面對分娩。 不過， 在我們內心深處又在努力尋找著一種平衡：既不讓自己變得過于臃腫， 又不能讓孩子先天不足， 同時， 自己又能保持體力， 泰然地迎接小寶貝的到來。

幸運的是， 所有這些目標都能夠完美地調和。 當然， 前提條件是均衡膳食、科學調理。

Q1 要不要吃雙倍的東西？

A　如果你膳食均衡， 而且量比較合理的話， 那你只需要繼續保持就可以了， 沒有必要多吃。 為了保證腹中的胎兒更好地發育， 我們確實需要比平時攝入更多的熱量， 但是， 并不是說我們改變了飲食習慣就能滿足胎兒的需要。 事實上， 作為女人， 我們有很好的生理基礎， 我們的基因以及身體機能完全可以適應懷孕的需要。 在孕前期， 我們開始儲備能量：積蓄了足夠的脂肪和蛋白質(大部分儲存在肌肉里)。 這段時間， 胎兒的體重增長比較緩慢， 她的成長發育主要是成型和組成器官。 然而， 從懷孕第5個月起，

我們儲存的能量就會被利用起來， 因為從這個時候開始， 胎兒的生長需要足夠的能量。

Q2 為控制體重， 是不是不吃脂肪？

A　在懷孕階段尤其不應該拒絕脂肪， 因為脂肪對胎兒神經系統以及細胞膜的形成是必不可缺少的。 接下來， 我們又有一個疑問。 我們知道脂肪被分為兩類：好脂肪(不飽和脂肪酸， 如有名的歐米加-3)和壞脂肪(飽和脂肪酸， 比如黃油或全脂奶產品中的脂肪)。 在孕期， 這兩種脂肪都應該吃嗎？答案很明確：是的， 因為胎兒需要各種類型的脂肪。 如果在孕期的某個階段， 胎兒缺乏本應該得到的某種脂肪， 在以后的時間里是無法彌補的。 因此， 孕婦不能吃素！當然， 還有有一點需要提醒：不要忽視了暗藏的脂肪， 如果在烹飪的菜肴當中已經含有了脂肪，

那就沒必要再加更多的脂肪進去。

歐米加-3對孕婦有好處嗎？

歐米加-3是對人體健康至關重要的一種不飽和脂肪酸。 值得一提的是， 最新的研究表明， 從懷孕之初， 攝入豐富的歐米加-3脂肪酸有助于預防早產， 降低孕婦的高血壓和嬰兒肥胖的風險。

但是， 歐米加-3無法在人體中形成， 必須要在食物中攝取。 所以， 我們的飲食中要注意加入含有豐富的歐米加-3的食品。 歐米加-3主要存在于亞麻籽、堅果、金槍魚等魚類之中。 為了方便起見， 不妨遵照下面的小食譜：每天保證3湯勺油菜籽油或核桃油， 最好是生的， 每周吃三次脂肪高的魚(鯡魚、鯖魚、沙汀魚、三文魚)。

Q3 需要禁糖嗎？

A　我們應該改變對糖的錯誤認識！實際上，

葡萄糖是生命中不可缺少的。 糖不僅僅起著提供能量的作用， 而且糖還能燃燒脂肪。 在孕期， 絕對不是拒絕糖的時候。 因為胎盤對糖分有過濾作用， 結果使胎兒的血糖含量比母親的低3倍。 如果你再拒絕糖的攝入， 胎兒就會低血糖！……懷孕7個月準媽媽要查血糖

像脂肪一樣， 糖也有所謂的好糖(慢糖)和壞糖(快糖)之分。 實際上， 這種區分是非常荒唐的。 我們應該使用各種類型的糖， 同時只要避免消化后血糖的突然升高就可以了。 為此， 在設計食譜時， 我們要選擇那些既含糖， 也含蛋白質、脂類的食物， 避免只是單純地從巧克力或含糖高的飲料中獲取糖分。

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