一、草果豆蔻煲烏骨雞
材料：烏骨雞1只、草果5克、豆蔻5克、食鹽2克、味精1克。
做法：
1、將烏骨雞宰殺洗淨。
2、草果、草豆蔻放入烏骨雞腹內， 以竹簽縫隙好切口， 加水煮沸， 放入鹽、味精食用。
二、杏仁奶豆腐
材料：牛奶500克、瓊脂10克、桂花15克、杏仁100克、冰糖10克、白砂糖15克、食用香精2克。
做法：
1、將杏仁磨成粉後按10%加水稀釋；
2、杏仁漿和牛奶按1：1混合；
3、將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖；
4、將瓊脂按1%濃度加入水溶解， 放入奶內再加入少許杏仁香精， 攪拌均勻後分裝入碗內晾涼凝固；
5、食用時， 把碗內凝乳用刀劃成菱形或方形塊，
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三、燕麥粳米粥
材料：大米100克、燕麥片30克、白砂糖10克。
做法：
1、將燕麥磨粉；粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈起， 瀝幹水分。
2、將粳米放入鍋內， 加入約1000毫升冷水， 先用旺火燒沸， 然後改用小火熬煮。
3、粥熬至半熟時， 將燕麥粉用冷開水調勻， 放入鍋內， 攪拌均勻， 待粳米爛熟以後， 加白糖調味， 即可盛起食用
四、黃豆豬腳湯
材料：豬蹄500克、黃豆120克、食鹽適量、薑3片、料酒2大、水適量。
做法：
1、黃豆用溫水泡一個小時， 豬腳洗淨放入鍋中加， 料酒1大勺和薑2片煮開焯去血沫， 再洗淨備。
2、鍋中放入豬腳， 黃豆， 薑片和料酒加入足夠的清水， 大火煮開後關小火燉一個半到兩個小時， 出鍋前加鹽調味即可。
