孕婦缺維生素B2影響鐵吸收

孕婦應適量攝入維生素B2

維生素B2也稱作核黃素。 維生素B2有助於機體對蛋白質、脂肪和糖類的代謝， 同時它還參與紅細胞的形成， 並且有助於鐵的吸收以及維生素B6的代謝。 另外維生素B2是合成5－HT、去甲腎上腺素及多巴胺所必需的原料。

維生素B2在機體生長代謝中具有非常重要的作用。 當身體缺乏它時， 皮膚黏膜就容易發生炎症。 同時， 還會引起其他部位的皮膚黏膜發生病變， 如舌炎、口腔炎、眼結膜炎、脂溢性皮炎、陰囊炎等。

此外， 維生素B2的缺乏， 會妨礙鐵在孕婦身體裡的吸收、貯存和運轉， 造成缺鐵性貧血，

孕婦容易出現維生素B2的缺乏， 要注意及時、足量的補充。 含維生素B2比較豐富的食物有：肉類(特別是內臟)、家禽、酵母、麥芽精、乳酪製品、大豆、谷皮、魚類、綠葉蔬菜、杏仁。 維生素B2耐熱力很強， 烹調時不必過分擔心含量會損失。 不過， 維生素B2對光線特別敏感， 特別是紫外線。 因此， 不要把富含維生素B2的食物放在陽光易照射的地方。