就在前一篇文章我們剛剛說過， 鋅是一種特別重要的微量元素， 也是維持健康不可缺少的營養元素。 然而， 十月懷胎的孕婦因擔負著兩個人的營養需求， 所以此時不但容易缺鈣， 而且特別容易缺鋅。
孕婦缺鋅不但對自身有著較大的影響， 對於正在發育的胎兒更是曆害至極。 已經升級為準備媽的你， 是否曾瞭解過孕婦缺鋅對胎兒有什麼影響呢？
首先， 我們先簡單的瞭解一下孕婦缺鋅時會有哪些症狀或表現：
孕婦缺鋅主要表現為：妊娠反應會加重， 如嗜酸、嘔吐、味口不好等現象加重， 還伴隨有嚴重的脫髮、記憶力下降、胎兒發育遲緩（與正常胎兒相比，
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孕婦缺鋅對胎兒的影響
1.孕婦缺鋅易導致胎兒大腦皮層邊緣部海馬區發育不良,嚴重地影響胎兒後天的智力及記憶力.
2.孕婦缺鋅容易患感冒,肺炎,支氣管炎及腹瀉等多種疾病,而且孕早期食欲不振持續不愈.
3.孕婦缺鋅易致子宮收縮.血鋅水準正常,子宮收縮有力;反之,子宮收縮無力,影響正常分娩.
4.孕婦缺鋅還會使羊水缺乏抗微生物活性,又會影響核糖核酸的合成,並出現流產或死胎等嚴重後果等
孕婦補鋅的作用
1、促進人體的生長發育：處於生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅， 會導致發育不良， 腸道菌群失衡。 缺乏嚴重時， 將會導致"侏儒症"和智力發育不良。
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2、維持人體正常食欲：缺鋅會導致味覺下降， 出現厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。
3、增強人體免疫力：鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素， 只有鋅量充足才能有效保證胸腺發育， 正常分化T淋巴細胞， 促進細胞免疫功能。
4、促進傷口和創傷的癒合：補鋅劑最早被應用於臨床就是用來治療皮膚病。
5、影響維生素A的代謝和正常視覺：鋅在臨床上表現為對眼睛有益， 就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。 維生素A的吸收離不開鋅。 維生素A平時儲存在肝臟中， 當人體需要時， 將維生素A輸送到血液中， 這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。
6、維持男性正常的生精功能：鋅元素大量存在於男性睾丸中， 參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。
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補鋅的食物
1.海產品中以牡蠣含鋅最為高。
2.植物果實的堅果類含量較高， 如花生、核桃等，
3.水果中蘋果的含量為最高， 另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿蔔、白菜等。
4.中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。
5.富含鋅的食物主要有動物的瘦肉， 據化驗， 動物性食品含鋅量普遍較多， 每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克， 並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。 植物性食品中鋅較少。 每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。
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孕婦補鋅食譜精選推薦
桂圓豬心
營養分析：補鋅的最佳途徑是食補， 桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅， 還具有養血補氣、健脾開胃的功效。
製作方法：
（1）將豬心剖開， 去掉脂肪、筋膜， 再將桂圓肉洗淨， 薑切片；
（2）將豬心汆水、過涼， 然後加入桂圓肉、薑片及適量水；
（3）轉小火煮， 調好味。
孜然魷魚
營養分析：魷魚含有豐富蛋白質其中礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富對寶寶骨骼發育和造血十分有益另外較之其產品其鋅含量僅次牡蠣。
製作方法：
（1）將魷魚剪開把墨囊取出剝下皮剪去內臟並沖洗乾淨；
（2）將魷魚切成花刀片放沸水中焯下撈出瀝幹；
（3）鍋中放油燒熱後放入蔥末、薑；
（4）片熗鍋後倒入魷魚快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。
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豬肝粥
【原料】大米l00克， 豬肝l50克， 水600克， 花生油300克(約耗30克)， 鹽7克， 味精l.5克， 料酒、澱粉、蔥花、薑末各適量。
【制法】大米揀去雜物， 淘洗乾淨;豬肝洗淨， 切成約0.3釐米厚的長方薄片， 裝入碗內， 加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽， 抓拌均勻， 醃上漿。 鍋置火上， 放油燒至五六成熱， 分散投入豬肝片， 用筷子滑散， 約1分鐘， 至豬肝半熟， 撈出控油;
另用一鍋上火， 放水燒開， 倒入大米， 再燒開後改用小火熬煮約30分鐘， 至米漲開時放入豬肝片， 繼續用小火煮10～20分鐘， 至米粒全部開花， 肝片酥熟， 湯汁變稠， 加味精和餘下的鹽， 調好口味且p可。
豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克， 雞蛋1個， 粳米50克， 鹽、薑、味精各適量。
【制法】豬肝切細， 與米煮粥， 熟時打入雞蛋， 加鹽、薑、味精調味，稍煮即可。
干貝水晶雞
【原料】雞脯500克。干貝75克，雞蛋白3個，黃酒、鹽、菱粉各適量。
【制法】將雞脯開花刀，再切成方塊，先用鹽抓一抓，再用打散調勻的蛋白抓一抓;然後，將雞塊一塊塊地放入開水鍋內氽一氽，使雞塊稍微結實一些;再將雞塊放人大碗，加清水、干貝、酒、鹽、上籠蒸熟，約50分鐘即可。
黃燜鴨肝
【原料】鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、薑片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。
【制法】鴨肝切成厚片;鮮木耳洗淨，切片;蔥切段。鍋內加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗乾淨;另燒鍋下油，放入薑片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒.注入少許清湯，用中火燜至快熟時調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。
孕婦補鋅注意事項
孕媽媽在補鋅的時候，需要格外注意，最好是以食補為主。可以吃一些牡蠣、動物內臟、魚、幹豆、核桃等鋅含量比較高的食物。
同時，孕婦一定要盡可能的少吃或者不吃太過精緻的米、面，因為過於精緻的米、面在加工過程中就已經損失掉大量的鋅了。
還需要注意的是，如果不是極度缺乏鋅的話，是不宜用藥物補鋅的。如果有必要，則需要在醫生的指導下進行服用。
加鹽、薑、味精調味，稍煮即可。干貝水晶雞
【原料】雞脯500克。干貝75克，雞蛋白3個，黃酒、鹽、菱粉各適量。
【制法】將雞脯開花刀，再切成方塊，先用鹽抓一抓，再用打散調勻的蛋白抓一抓;然後，將雞塊一塊塊地放入開水鍋內氽一氽，使雞塊稍微結實一些;再將雞塊放人大碗，加清水、干貝、酒、鹽、上籠蒸熟，約50分鐘即可。
黃燜鴨肝
【原料】鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，蔥、薑片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。
【制法】鴨肝切成厚片;鮮木耳洗淨，切片;蔥切段。鍋內加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗乾淨;另燒鍋下油，放入薑片、蔥段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒.注入少許清湯，用中火燜至快熟時調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。
孕婦補鋅注意事項
孕媽媽在補鋅的時候，需要格外注意，最好是以食補為主。可以吃一些牡蠣、動物內臟、魚、幹豆、核桃等鋅含量比較高的食物。
同時，孕婦一定要盡可能的少吃或者不吃太過精緻的米、面，因為過於精緻的米、面在加工過程中就已經損失掉大量的鋅了。
還需要注意的是，如果不是極度缺乏鋅的話，是不宜用藥物補鋅的。如果有必要，則需要在醫生的指導下進行服用。
