孕婦缺鋅會危及寶寶

據專家研究， 鋅對分娩的影響主要是可增強子宮有關酶的活性， 促進子宮肌收縮， 把胎兒驅出子宮腔。 當缺鋅時， 子宮肌收縮力弱， 無法自行驅出胎兒， 因而需要借助產鉗、吸引等外力， 才能娩出胎兒， 嚴重缺鋅則需剖腹產。 因此， 孕婦缺鋅， 會增加分娩的痛苦。 此外， 子宮肌收縮力弱， 還有導致產後出血過多及併發其他婦科疾病的可能， 影響產婦健康。

准媽媽多吃蘋果有助補鋅

准媽媽多吃蘋果有助補鋅， 如果孕婦缺鋅， 可以導致胎兒大腦皮層邊緣部海馬區發育不良， 嚴重地影響胎兒後天的智力及記憶力。

鋅與人的記憶力關係密切。 人體含鋅量雖然不多， 約1.5克。 但是， 它是人體必需的微量元素， 直接參與人體的細胞生物代謝， 人體內的氧化酶、蛋白分解酶、碳酸水解酶等都依賴鋅原子來發揮作用。 正常人每日需從飲食中補充12-16毫克的鋅， 孕婦每日需要補充20毫克的鋅。 從懷孕初期開始， 胎兒對鋅的需要便迅速增加， 平時胎盤及胎兒每日需要0.75-1毫克的鋅。 母體血清的鋅水準在妊娠期呈逐漸下降趨勢， 這一方面是由於血液稀釋的緣故， 另一方面是由於血清蛋白含量的下降。

如果孕婦缺鋅， 可以導致胎兒大腦皮層邊緣部海馬區發育不良， 嚴重地影響胎兒後天的智力及記憶力。 孩子出生後身材矮小、體重不增、毛髮稀萎枯黃、皮膚粗糙、味覺功能異常，

出現拒食或異食症(如吃泥土或火柴棍、紙張、煙頭、沙粒等)。 同時， 孕婦缺鋅容易患感冒、肺炎、支氣管炎及腹瀉等多種疾病， 而且孕早期食欲不振持續不愈。 此外， 血鋅水準還會影響到孕婦子宮的收縮。 血鋅水準正常， 子宮收縮有力;反之， 子宮收縮無力， 影響正常分娩。 孕婦缺鋅還會使羊水缺乏抗微生物活性， 又會影響核糖核酸的合成， 並呈現出多種與鋅有關的異常， 如足月胎兒體重減少， 發育停滯， 先天畸形， 特別是中樞神經系統受損時， 出現先天性心臟病、多發性骨畸形和尿道下裂等情況。 若孕婦血鋅水準非常低的話， 則會出現流產或死胎等嚴重後果。

鋅與蛋白質的吸收利用情況有關係，

鋅的攝入量可影響氮的貯留量。 蛋白質攝入量越高， 鋅的表現消化率也增高， 血鋅值也較高。

鋅完全由食物提供。 因此， 孕婦在日常飲食中一定要注意補充鋅元素。 含鋅量多的食物包括蘋果、葵花籽、蘑菇、洋蔥、香蕉、捲心菜及各種堅果等。

其中， 蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱。 它不僅富含鋅等微量元素， 還富含脂質、碳水化合物、多種維生素等營養成分， 尤其是細纖維含量高， 有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育， 有助於胎兒後天的記憶力。 孕婦每天吃l-2個蘋果即可以滿足鋅的需要量。

孕期缺鋅會加重妊娠反應， 分娩合併症增多， 並會出現胎兒生長發育障礙及新生兒體重低下。 嬰兒也會因此而產生發育不良， 或後天性發育不良及智力損傷、免疫力降低等。

孕期鋅嚴重缺乏， 還會出現胎兒畸形， 神經系統功能改變， 或造成新生兒出生缺陷。 鋅缺乏是一種世界範圍內的營養缺乏病， 尤其是對孕婦、乳母及兒童的危害最大。

熱點專題推薦：

孕婦吃什麼對胎兒好(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/yhcsm/

孕婦便秘怎麼辦?(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/bianmi2/

懷孕40周， 胎兒發育指導(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/tefy/

孕婦飲食禁忌大全(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/yhyszy/

胎教故事大全(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/tjgs/

既然孕婦缺鋅有害， 那麼補鋅就理所當然了。 可是如何補鋅呢?專家的意見是：對多數孕婦來說， 通過飲食途徑補鋅即可， 也最有效。 如， 經常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、幹豆等含鋅豐富的食物， 另外， 常吃一點核桃、瓜子等含鋅較多的零食， 都能起到較好的補鋅作用。 同時， 專家們還勸告，

孕婦要儘量少吃或不吃過於精緻的米、面， 他們舉例說：“小麥磨去了麥芽和麥麩， 成為精麵粉時， 鋅已大量損失， 只剩下五分之一了。 ”

補鋅食療：

銀絲羹

原料：蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥薑等調料。

製作： 1.把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲， 用冷水泡著， 蔥薑切絲備用;

2.干貝蒸軟， 涼後搓碎， 上湯燒開後下入各種配料;

3.燒開調味、勾芡， 最後撒入香菜末。 營養小秘訣：蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手， 清淡鮮香的口味， 也肯定能討得孕產媽咪的歡心。

桂圓豬心

原料：桂圓肉、豬心、薑、胡椒、 紹酒、鹽等。

做法：

1.將豬心剖開， 去掉脂肪、筋膜， 再將桂圓肉洗淨， 薑切片;

2.將豬心汆水、過涼， 然後加入桂圓肉、薑片及適量水;

3.轉小火煮，調好味。

營養小秘訣：桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

熱點專題推薦：

孕婦吃什麼對胎兒好(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/yhcsm/

孕婦便秘怎麼辦?(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/bianmi2/

懷孕40周，胎兒發育指導(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/tefy/

孕婦飲食禁忌大全(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/yhyszy/

胎教故事大全(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/tjgs/

蘿蔔煲紅蟹

材料：紅蟹200克，蘿蔔300克，薑片、蔥段各5克、柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。

做法：

1.將紅蟹剖洗乾淨，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。

2.蘿蔔去皮，切成三角形大塊。

3.將蘿蔔、薑片、蔥段同放入煲內，加清水500克煲滾，再放入調料煮至蘿蔔熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。

營養小秘訣：蘿蔔能降氣、化痰、行滯;紅蟹含有豐富的蛋白質及鋅。此菜是妊娠期補充鋅的食療佳品，但必須要斬去比較濕熱的蟹爪。有過敏反應的孕婦慎食。

桃仁燉烏雞

原料：烏雞半隻、核桃仁75克、枸杞、蔥薑、花椒、紹酒等。

做法：

1.烏雞洗淨切塊，汆水，去浮沫;

2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥薑等，同煮;

3.再開後轉小火燉，至肉爛。

營養小秘訣：配合桃仁，能大大提升婦科聖品——烏雞的補鋅功效。

芙蓉雞絲

原料：雞脯肉200克，雞蛋清4個，胡蘿蔔絲、火腿絲、精鹽、紹酒、味精、鮮湯、濕澱粉、植物油各適量。

做法：

1、雞脯肉切成絲，加精鹽、濕澱粉上漿;雞蛋清加精鹽、味精、紹酒、鮮湯、濕澱粉打勻，倒入雞脯肉絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻。

2、鍋上火放油燒熱，倒入蛋清雞脯肉絲，用手勺輕輕推動蛋白至凝固成形，雞脯肉絲成熟，倒入漏勺瀝油。

3、鍋複上火，鮮湯燒沸，加精鹽、紹酒、味精，濕澱粉勾芡，倒入芙蓉雞絲，顛翻均勻，撒上火腿絲即可裝盤。

營養小秘訣：本品味道鮮香，富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養素，適宜孕婦常食。

孜然魷魚

原料：鮮魷魚1只，白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸各適量。

做法：

1。將魷魚剪開，把墨囊取出，剝下皮，剪去內臟並沖洗乾淨。

2。將魷魚切成花刀片，放在沸水中焯一下，撈出瀝幹。

3。鍋中放油燒熱後，放入蔥末、薑片熗鍋後，倒入魷魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，將魷魚炒熟透。

營養小秘訣：魷魚含有豐富的蛋白質，其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對寶寶骨骼發育和造血十分有益。另外較之其他的產品，其鋅含量僅次於牡蠣。

熱點專題推薦：

孕婦吃什麼對胎兒好(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/yhcsm/

孕婦便秘怎麼辦?(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/bianmi2/

懷孕40周，胎兒發育指導(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/tefy/

孕婦飲食禁忌大全(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/yhyszy/

胎教故事大全(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/tjgs/

3.轉小火煮，調好味。

營養小秘訣：桂圓豬心不僅能為孕產媽咪補充豐富的鋅，還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

熱點專題推薦：

孕婦吃什麼對胎兒好(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/yhcsm/

孕婦便秘怎麼辦?(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/bianmi2/

懷孕40周，胎兒發育指導(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/tefy/

孕婦飲食禁忌大全(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/yhyszy/

胎教故事大全(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/tjgs/

蘿蔔煲紅蟹

材料：紅蟹200克，蘿蔔300克，薑片、蔥段各5克、柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。

做法：

1.將紅蟹剖洗乾淨，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。

2.蘿蔔去皮，切成三角形大塊。

3.將蘿蔔、薑片、蔥段同放入煲內，加清水500克煲滾，再放入調料煮至蘿蔔熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。

營養小秘訣：蘿蔔能降氣、化痰、行滯;紅蟹含有豐富的蛋白質及鋅。此菜是妊娠期補充鋅的食療佳品，但必須要斬去比較濕熱的蟹爪。有過敏反應的孕婦慎食。

桃仁燉烏雞

原料：烏雞半隻、核桃仁75克、枸杞、蔥薑、花椒、紹酒等。

做法：

1.烏雞洗淨切塊，汆水，去浮沫;

2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥薑等，同煮;

3.再開後轉小火燉，至肉爛。

營養小秘訣：配合桃仁，能大大提升婦科聖品——烏雞的補鋅功效。

芙蓉雞絲

原料：雞脯肉200克，雞蛋清4個，胡蘿蔔絲、火腿絲、精鹽、紹酒、味精、鮮湯、濕澱粉、植物油各適量。

做法：

1、雞脯肉切成絲，加精鹽、濕澱粉上漿;雞蛋清加精鹽、味精、紹酒、鮮湯、濕澱粉打勻，倒入雞脯肉絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻。

2、鍋上火放油燒熱，倒入蛋清雞脯肉絲，用手勺輕輕推動蛋白至凝固成形，雞脯肉絲成熟，倒入漏勺瀝油。

3、鍋複上火，鮮湯燒沸，加精鹽、紹酒、味精，濕澱粉勾芡，倒入芙蓉雞絲，顛翻均勻，撒上火腿絲即可裝盤。

營養小秘訣：本品味道鮮香，富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養素，適宜孕婦常食。

孜然魷魚

原料：鮮魷魚1只，白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸各適量。

做法：

1。將魷魚剪開，把墨囊取出，剝下皮，剪去內臟並沖洗乾淨。

2。將魷魚切成花刀片，放在沸水中焯一下，撈出瀝幹。

3。鍋中放油燒熱後，放入蔥末、薑片熗鍋後，倒入魷魚快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，將魷魚炒熟透。

營養小秘訣：魷魚含有豐富的蛋白質，其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對寶寶骨骼發育和造血十分有益。另外較之其他的產品，其鋅含量僅次於牡蠣。

熱點專題推薦：

孕婦吃什麼對胎兒好(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/yhcsm/

孕婦便秘怎麼辦?(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/bianmi2/

懷孕40周，胎兒發育指導(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/tefy/

孕婦飲食禁忌大全(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/yhyszy/

胎教故事大全(專題)：http://www.xy280.com/xysc/huaiyun/tjgs/