准媽媽自懷孕以來， 都會受到各種孕反應的影響， 出現孕吐、厭食等症狀， 厭食、食欲不佳會使鐵元素的來源不足， 而嘔吐又會造成胃酸的丟失， 導致鐵的吸收率降低。
鐵元素是合成血紅蛋白的重要元素， 也是構成人體的必不可少的元素之一， 孕期缺鐵不但會影響到媽咪自身的健康， 更會影響到寶寶的生長發育（鐵攝入不足直接影響到鐵合成血紅蛋白的數量， 當母體嚴重缺鐵時， 則由於血紅蛋白低， 攝氧少， 可造成胎兒慢性缺氧， 引起胎兒發育遲緩、早產、死胎， 並可引起新生兒貧血）。
孕婦缺鐵怎麼辦，
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孕婦缺鐵的症狀
1、孕婦缺鐵時臉色不夠紅潤， 有點蒼白， 經常頭暈， 心悸呼吸加速， 注意難以集中， 怕冷等， 缺鐵嚴重時症狀會表現的更加明顯， 出現一陣眩暈， 甚至有異食癖等， 更加嚴重的會導致胎兒發育不良、早產和死胎等。
2、孕婦缺鐵時， 面色萎黃或蒼白， 全身倦怠乏力， 食欲減退， 容易出現腹脹腹瀉， 吞咽困難、頭暈、耳鳴， 甚至出現暈厥。
3、長期貧血患者， 指甲皺縮、不光滑、皮膚乾枯， 毛髮乾燥， 易脫落， 口角易破裂。
4、不過， 也有很多孕婦， 缺鐵時也可能不會出現任何症狀。 孕婦缺鐵導致貧血較嚴重的高話，
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5、如果沒有補充足夠的鐵， 孕婦生理性貧血會加重， 如頭疼、頭暈、耳鳴、目眩、疲倦、乏力、記憶力減退， 嚴重的可引起貧血性心臟病， 甚至心力衰竭;易發生早產， 對出血耐受性差， 易休克， 產後抵抗力低， 易感染。
孕婦貧血使胎兒氧供應減少， 影響胎兒的生長發育， 胎兒體重比正常兒低， 宮內缺氧嚴重可導致胎死宮內， 新生兒易發生窒息。
孕婦吃什麼補鐵?
大多數孕媽媽只是輕微貧血， 完全可以通過增加富含鐵質的食物來糾正。 在選取食物種類、烹調方式和食用方法上， 都有講究呢。
第一、孕婦補鐵的食物要多吃
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動物血和肝臟含鐵量極為豐富， 還含有其他的微量元素， 如鋅、硒等， 能有效促進身體對鐵質的吸收。 一般黑色的食物也比較補血補鐵， 如黑豆、木耳、海帶、紫菜等。
蔬菜中也有一些含有豐富的鐵， 像胡蘿蔔含有很高的維生素B、C， 同時又含有素對補血極有益的胡蘿蔔素， 用胡蘿蔔煮湯， 是很好的補血湯飲。 我們熟知的菠菜內同樣含有豐富的鐵質胡蘿蔔素， 所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
第二、有助於鐵吸收的食物也要吃
水果和蔬菜不僅能夠補鐵， 所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。 因此， 在吃富鐵食物的同時， 最好一同多吃一些水果和蔬菜， 也有很好的補鐵作用。 准媽媽最好雞蛋和肉同時食用，
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第三、多用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟， 這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中， 形成可溶性鐵鹽， 容易讓腸道吸收鐵。
在飲食中補充鐵的同時， 應注意補充蛋白質。 因為血紅蛋白的生成不僅需要鐵， 也需要蛋白質， 只有補充足量的蛋白質才能提高補鐵的效果。
孕婦補鐵的水果有哪些
1、櫻桃
研究發現， 櫻桃含鐵量高， 是優質的補鐵水果。 櫻桃中富含鐵和維生素A， 常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。 櫻桃還有養顏駐容之效， 可以使皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑。 除此之外， 櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。
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2、桃子
將桃子榨汁後飲用， 它的營養成分更容易被人體吸收， 同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸， 可以保護牙齒。 用成熟的桃子榨成的果汁， 顏色淡黃， 口感濃稠， 味道也十分鮮美。 而且桃子對腎臟有深層清潔的作用， 可以利尿、緩瀉， 有助於消化。 總之喝桃汁既能補鐵， 也能幫身體排毒， 也是補鐵水果中不錯的選擇。
3、鳳梨
鳳梨營養豐富， 含多種維生素， 其中維生素C含量最高， 鈣、鐵、磷等含量也很豐富， 中醫認為， 鳳梨性味甘平， 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
此外， 葡萄， 櫻桃， 獼猴桃， 龍眼， 香蕉也是含鐵比較豐富的水果。
水果的含鐵量不是很高， 對於人體吸收效果沒那麼明顯。所以除了吃補鐵的水果還需要多吃補鐵食物，營養補充要多元化，多吃點豬肝瘦肉，蛋黃、大棗等易於消化的食品，動物肝臟、蛋黃、蘑菇類、黑木耳、雞鴨血豬血，豆腐皮、雞胸等來補鐵，這樣可以保證營養補鐵充足。
孕婦補鐵食譜
孕婦補鐵食譜——胡蘿蔔牛腩飯
牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。
材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。
製作方法：
1、胡蘿蔔洗淨，切塊；南瓜洗淨，去皮，切塊待用。
2、將牛肉洗淨，切塊，焯水。
3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
孕婦補鐵食譜——補鐵豬肝菜
材料：豬肝100克，油菜250克，生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法：
1、把豬肝洗淨切片，放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。
2、把油菜洗淨切成兩段。
3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒後撈起，再鍋裡放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩餘的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調味即可。
孕婦補鐵食譜——菠菜魚肉卷
材料：菠菜、草魚、冬筍、麵包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬
製作方法
1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘；
2、冬筍切丁備用；
3、微凍後的草魚片成薄片備用；
4、菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味；
5、用魚片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上麵包糠；
6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤；
7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。
孕婦補鐵食譜——火爆腰花
原料：豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、薑、蔥花、蒜各適量。
做法：豬腰洗淨，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用；黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用；將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水澱粉倒入碗中，調和成汁；用中等火力加熱油，然後放入蔥花、薑片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調至最大，隨後迅速下入準備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤即可。
孕婦菜譜補鐵提示：豬腰中含有豐富的鐵質，並且人體的吸收、利用程度高，豬腰在製作前需先焯水，以去掉豬腰的臊味。
溫馨提示：食療雖好，但對於嚴重缺鐵的人群補鐵，除了食療之外，還應聽從醫生的建議。以最好的方法來達到最佳的效果，希望孕媽媽們都能有一個健康的寶寶。
對於人體吸收效果沒那麼明顯。所以除了吃補鐵的水果還需要多吃補鐵食物，營養補充要多元化，多吃點豬肝瘦肉，蛋黃、大棗等易於消化的食品，動物肝臟、蛋黃、蘑菇類、黑木耳、雞鴨血豬血，豆腐皮、雞胸等來補鐵，這樣可以保證營養補鐵充足。孕婦補鐵食譜
孕婦補鐵食譜——胡蘿蔔牛腩飯
牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開後包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。
材料：米飯100克、牛肉100克、胡蘿蔔50克、南瓜50克、高湯適量。
製作方法：
1、胡蘿蔔洗淨，切塊；南瓜洗淨，去皮，切塊待用。
2、將牛肉洗淨，切塊，焯水。
3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿蔔塊和南瓜塊，調味，至南瓜和胡蘿蔔酥爛即可。
4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。
孕婦補鐵食譜——補鐵豬肝菜
材料：豬肝100克，油菜250克，生薑、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法：
1、把豬肝洗淨切片，放入生薑、醬油、料酒和少量的鹽醃漬一會。
2、把油菜洗淨切成兩段。
3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒後撈起，再鍋裡放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩餘的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調味即可。
孕婦補鐵食譜——菠菜魚肉卷
材料：菠菜、草魚、冬筍、麵包糠、鹽、胡椒粉、泰式蒜蓉辣醬
製作方法
1、草魚去骨片成魚片放入冰箱冷凍20分鐘；
2、冬筍切丁備用；
3、微凍後的草魚片成薄片備用；
4、菠菜焯水撈出後用鹽、胡椒粉調味；
5、用魚片將整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，撈出滾上麵包糠；
6、油五成熱時放入魚肉卷煎成兩面金黃撈出瀝油。中間斜刀切斷擺盤；
7、另起鍋放入清水、蒜蓉辣醬、筍丁燒至湯汁濃稠淋在魚肉卷上，撒白芝麻即可。
孕婦補鐵食譜——火爆腰花
原料：豬腰100克、黃瓜1根、紅泡椒15克、薑、蔥花、蒜各適量。
做法：豬腰洗淨，平切成兩片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用；黃瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，紅泡椒剁碎，待用；將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水澱粉倒入碗中，調和成汁；用中等火力加熱油，然後放入蔥花、薑片、蒜碎和紅泡椒碎爆香，再將火力調至最大，隨後迅速下入準備好的腰花，爆炒約1分鐘，放入準備好的調味汁和黃瓜片，待湯汁收稠後裝盤即可。
孕婦菜譜補鐵提示：豬腰中含有豐富的鐵質，並且人體的吸收、利用程度高，豬腰在製作前需先焯水，以去掉豬腰的臊味。
溫馨提示：食療雖好，但對於嚴重缺鐵的人群補鐵，除了食療之外，還應聽從醫生的建議。以最好的方法來達到最佳的效果，希望孕媽媽們都能有一個健康的寶寶。
