一、花生
花生米營養豐富,含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。 孕婦可以在閒暇時候吃一些花生米當做零食,但是注意不可多吃。 此外最好是食用煮花生,要避炒花生。 每天飯後吃十幾粒花生米,對胃酸的合成和抑制有良好的作用。
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1、花生用水清洗乾淨,洗到沒有泥沙沉澱為止。 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個小口子。 依次把所有的花生都按開一個小口子,這樣煮的時候比較容易入味兒。
2、把處理好的花生,倒進高壓鍋裡面。 加水進去,水和花生的比例1:1就可以。 放入一塊桂皮,兩個八角。
3、放入4勺鹽,大概20克。 一斤花生10克鹽比較合適。 用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻。
4、蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟後不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時再開鍋蓋。 把花生撈出來,控水,就可以吃了。 剩下的繼續泡在汁裡面,泡的時候越長越入味。
二、玉米麵粥
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做法:將玉米麵加水調成糊狀,鍋內水開後,倒入玉米糊,邊倒邊攪拌,待粥開後可多煮一會兒就完成了。 粥中可加入一些棗泥。 也可以煮些小米粥等雜糧粥喝。 新鮮的玉米麵做的粥,會比較甜,比較香。
三、山藥
山藥不僅為孕婦和胎兒補充營養,同時具有健脾補肺等食療功效。 最常見的山藥吃法是煮山藥粥,因為糖分會導致胃酸分泌,所以不要在粥裡在放糖。
食材:黑芝麻1勺、枸杞子10粒、黃冰糖30g。
1、準備好煮粥的糯米、山藥、枸杞子、黑芝麻、冰糖。 山藥去皮洗淨,切小塊。 糯米洗淨,同山藥一塊放入砂煲。
2、大火煮開,小火慢煮20分鐘。 加入冰糖,煮5分鐘。