孕婦能吃皮皮蝦嗎？皮皮蝦是最具代表性的海鮮特產之一。 每年的春天是皮皮蝦產卵的季節， 肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂， 肉質鮮甜嫩滑， 淡而柔軟， 並且有一種特殊誘人的鮮味。
這時候以皮皮蝦為主料的菜品便會霸佔各個餐桌， 讓人看了垂涎三尺。 就連對食品有諸多禁忌的孕婦， 對皮皮蝦也很是青睞。 皮皮蝦雖然味美， 但是， 孕婦是特殊人群， 他們的孕期保健很重要， 他們能不能吃皮皮蝦呢?專家指出答案是肯定的， 孕婦可以吃皮皮蝦。
中醫認為， 蝦肉有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於、乳汁不通、身體虛弱和神經衰弱等病人食用，
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孕媽可以適當地食用皮皮蝦， 一方面為自己增加營養， 另一方面也可以滿足自己口味的需求。
孕婦吃皮皮蝦的好處
從皮皮蝦營養價值來分析， 它的肉質含水分較多， 肉味散發著特殊誘人的鮮味。 蝦肉中含有豐富的鎂， 對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。
此外， 它的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效， 對身體虛弱和大病初愈者來說是極好的食物，
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孕婦吃皮皮蝦的禁忌
1、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食
2、不宜與豬肉同食， 損精；
3、吃皮皮蝦的時候一定不能同時吃大量維生素C， 否則， 可生成三價砷， 能致死
4、忌糖。 喝果汁的同時也不能吃蝦， 這樣會導致腹瀉。
吃皮皮蝦的做法
椒鹽皮皮蝦
原料：活皮皮蝦、蒜頭、幹紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
做法：
1、將蝦用清水反復沖洗乾淨， 淋入料酒和少許鹽拌勻
2、蒜頭去皮切碎末， 幹紅椒切成圈
3、鍋中倒入油， 大火加熱至6成熱， 將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色， 撈出瀝油
4、倒出鍋中多餘的油留少許底油， 放入蒜末和紅椒圈， 小火慢慢煸香。
5、將蝦倒入鍋中， 撒入椒鹽翻炒幾下即可。
孕婦孕期飲食一定要格外注意， 尤其在選擇海鮮方面
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清蒸皮皮蝦
原料：皮皮蝦、蔥、薑。
做法：
1、先將皮皮蝦洗淨。
2、將薑切片、蔥切段。
3、將皮皮蝦排放盤中， 放料酒、蔥白、薑片， 上鍋蒸熟即可。
4、再用蠔油、糖、醋、薑末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。
孕婦孕期飲食一定要格外注意， 尤其在選擇海鮮方面， 對於孕婦來說， 這不止關係到自身健康， 更關係到寶寶的成長。 現今海鮮的含汞量越來越高， 過多地吃海鮮， 會影響胎兒和新生兒的神經系統發育， 因此， 專家們認為， 孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮， 每週最多1-2次， 每次100克以下。
醬炒小爬蝦
食材：
皮皮蝦1盤、甜麵醬適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、沙拉油適量
做法：
1、小爬蝦放入盆中， 用清水清洗乾淨， 蔥薑蒜切末，
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2、鍋裡放2大勺油， 油熱後， 將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香， 然後倒入小爬蝦翻炒， 加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒， 等小爬蝦顏色變紅， 加入一大勺的甜醬繼續翻炒， 直到小爬蝦完全熟透即可。
花雕醉香蝦
食材：
皮皮蝦600克、枸杞子10克、黃芪2克、當歸2克、檸檬半個、朝天椒2個、香菜適量、食鹽2克、花雕酒150毫升、醋5克、醬油10克、白糖2克、花椒3克、八角2個
做法：
1、將皮皮蝦過開水焯一下， 取出控水
2、鍋中留少許水， 放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、煮開2分鐘
3、將皮皮蝦放入， 倒入開水沒過皮皮蝦， 再次煮開後， 關火加蓋燜10分鐘
4、香菜末、辣椒末、薑末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁， 食用時蘸汁即可。
姜汁皮皮蝦
食材：
皮皮蝦500克、花椒油適量、白醋適量、白酒適量、香油適量、食鹽適量、植物油適量、薑適量
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做法：
1、將蝦爬子刷洗乾淨
2、放入淡鹽水中靜置1小時， 使其吐淨腹內雜質
3、鍋置火上油燒熱， 放入花椒炸糊， 取花椒油
4、薑末、鹽、白醋、香油拌勻， 倒入花椒油調勻
5、鍋中加足量清水， 加入薑塊、白酒1小勺燒沸
6、下入蝦爬子焯熟， 撈出
7、隨即放入冰水中冷卻， 擺入盤中， 蘸食薑汁即可。
清炒皮皮蝦
食材：
皮皮蝦250克、小蔥適量、薑適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、沙拉油適量
做法：
1、皮皮蝦洗淨備用， 蔥洗淨備用， 辣椒洗淨備用， 薑洗淨備用， 大蒜備用
2、將洗淨的蔥切段， 蔥葉切碎， 薑切片， 蒜剁大粒， 辣椒切片備用
3、炒鍋放油， 下入花椒爆香
4、下入切好的蔥薑蒜和辣椒翻炒， 同時放入少許鹽和十三香
5、將皮皮蝦倒入鍋內翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬
6、翻炒均勻，入味即可關火，裝盤上桌食用。
孕婦如何挑選皮皮蝦
1、如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那麼就是不新鮮的蝦。
2、還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，看似快掉的樣子，那就不是新鮮的蝦。
3、還可以從蝦的爪子上面看，爪子發紅的蝦也是不新鮮的，發青才是好蝦。
孕婦吃皮皮蝦注意事項：
雖然皮皮蝦營養豐富是汁鮮肉嫩的海珍品，但是孕婦畢竟是個特殊的群體，在吃的過程中必須注意不能食用太多，也要看看自身對海鮮有沒有過敏，有的話就不能食用，這對寶寶和自身都是不利的。那還有哪些事項是需要注意的呢?一起來看看吧。
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
蝦不能與果汁同食：同食會腹瀉。蝦不能與南瓜同食：同食會引起痢疾。蝦皮不能與紅棗同食：同食會中毒。蝦皮不能與黃豆同食：同食會影響消化。還要注意就是：一次不能吃太多；注意要徹底煮熟及烹飪衛生；不用辣椒等刺激性強的調料和味精。
同時放入少許鹽和十三香5、將皮皮蝦倒入鍋內翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬
6、翻炒均勻，入味即可關火，裝盤上桌食用。
孕婦如何挑選皮皮蝦
1、如果蝦的顏色發亮、發青，那麼就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那麼就是不新鮮的蝦。
2、還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，看似快掉的樣子，那就不是新鮮的蝦。
3、還可以從蝦的爪子上面看，爪子發紅的蝦也是不新鮮的，發青才是好蝦。
孕婦吃皮皮蝦注意事項：
雖然皮皮蝦營養豐富是汁鮮肉嫩的海珍品，但是孕婦畢竟是個特殊的群體，在吃的過程中必須注意不能食用太多，也要看看自身對海鮮有沒有過敏，有的話就不能食用，這對寶寶和自身都是不利的。那還有哪些事項是需要注意的呢?一起來看看吧。
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
蝦不能與果汁同食：同食會腹瀉。蝦不能與南瓜同食：同食會引起痢疾。蝦皮不能與紅棗同食：同食會中毒。蝦皮不能與黃豆同食：同食會影響消化。還要注意就是：一次不能吃太多；注意要徹底煮熟及烹飪衛生；不用辣椒等刺激性強的調料和味精。
