牛奶除了有補鈣的作用, 還對兒童和老人的骨質疏鬆有一定的作用, 但是, 補鈣一定要科學的補鈣, 注意喝牛奶的禁忌, 不然很容易傷身。
1. 腸胃問題不宜過多飲牛奶
消化道潰瘍病人飲牛奶時, 牛奶剛入胃時, 能稀釋胃酸的濃度, 緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激, 可使上腹不適得到暫時緩解。 過片刻後, 由於牛奶中含有的大量鈣離子, 容易刺激胃竇部的G細胞分泌胃泌素, 產生更多的胃酸, 使病情進一步加重。 所以不宜過多飲牛奶, 尤其是優酪乳。
2.缺“鐵”不宜喝牛奶
特別是缺鐵性貧血, 不宜喝牛奶, 以及正在服用補鐵藥物的患者,都不宜喝牛奶。
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飲食調理很重要, 平時的飲食中可以多吃一些黑豆、胡蘿蔔、麵筋、菠菜、龍眼肉、蘿蔔乾等, 這些都是補血的;另外需要注意的是, 牛奶和一些中和胃酸的藥物也會阻礙鐵的吸收, 所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。
3.有腎結石不要晚間喝牛奶
提倡晚間喝牛奶的人很多, 原因在於牛奶中含有色氨酸, 有助於睡眠。
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人在睡眠之後, 尿量減少, 尿中各種有形物質增加, 可使尿液變濃, 由於牛奶中含鈣較多, 腎結石中大部分都含有鈣鹽, 結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。 飲牛奶後2—3小時, 正是鈣通過腎臟排除的高峰, 如此時正處於睡眠狀態, 尿液濃縮, 鈣通過腎臟較多, 故易形成結石。
4.牛奶不是越濃越好
有人認為, 牛奶越濃, 身體得到的營養就越多, 這是不科學的。 所謂過濃牛奶, 是指在牛奶中多加奶粉少加水, 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 也有人惟恐新鮮牛奶太淡, 便在其中加奶粉。 而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶,
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5.牛奶不要和巧克力搭配
既然牛奶屬高蛋白食品, 巧克力又是能源食品, 二者同時吃一定大有益處。 事實並非如此。 液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應, 生成“草酸鈣”。 於是, 本來具有營養價值的鈣, 變成了對人體有害的物質, 從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
6.不要用牛奶服藥
用有營養的東西送服藥物肯定有好處, 其實這是極端錯誤的。 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度, 使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。
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牛奶固然好, 但喝的時候一定也要注意禁忌, 不然沒有效果不說, 還會適得其反從而對身體造成傷害。 各位准媽媽們一定要記得注意呀