孕婦能不能吃烤紅薯

1 孕婦能不能吃烤紅薯

孕婦可以適量吃一些烤紅薯， 烤紅薯中含有大量優質的膳食纖維， 有利於腸胃蠕動， 能使人順暢排便， 還有利於排除宿便， 因此特別適合孕期便秘的人群食用。 而且紅薯中含有豐富的鉀元素， 如果人體攝入足夠的鉀， 就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物， 還會促進體內礦物質水準的均衡， 並最終起到一定的輔助降壓作用。 所以如果是患有高血壓的孕媽們也可以吃一些烤紅薯。

此外對於妊娠糖尿病的孕媽來說， 烤紅薯也是非常好的降糖主食， 紅薯中的硒元素，

可以起到輔助調節血糖的作用。

不過現在街頭上很多賣的烤紅薯都是用煤炭烤製成的， 而煤在燃燒時會產生大量的二氧化硫和氧化碳， 還會產生砷等有毒物質。 紅薯這樣被烤制後， 容易被上述有毒物質污染， 人們吃了這樣被污染的紅薯容易中毒， 嚴重者， 其消化、呼吸系統會受到損害。 所以孕媽們如果想吃烤紅薯儘量在家自己做， 以去超市選購新鮮乾淨、表皮光潔的生紅薯， 然後用微波爐烘烤。 一個半斤重的生紅薯烤上15分鐘即熟， 這樣的烤紅薯吃起到會更放心。

2 孕婦吃烤紅薯注意事項

1、現在有些烤紅薯的小販會把長了黑斑的紅薯當作好的紅薯烤出來賣。 這對吃紅薯的人有害。 專家介紹， 感染了黑斑病菌的紅薯會排出番薯酮和番薯酮醇這兩種毒素，

這兩種毒素會使生紅薯變硬、發苦， 用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅黑斑病菌。 所以如果是在外面購買的烤紅薯一定要注意挑選沒有黑斑的紅薯。

2、孕婦在此烤紅薯的時候要注意適量， 因為紅薯含有一種氧化酶， 這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多， 會使人腹脹、呃逆、放屁。 紅薯的含糖含量較高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到“燒心”。 胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強， 胃酸即可倒流進食管， 發生吐酸水。 吃紅薯時最好搭配一點鹹菜， 可有效抑制胃酸。

3、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用， 如果食量多的情況下， 應該至少相隔五個小時以上。

如果同時食用， 紅薯中的糖分在胃內發酵， 會使胃酸分泌增多， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚， 產生硬塊， 量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

4、紅薯雖然可以當成主食， 但如果長期把它當成主食， 可能造成營養不良， 特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。 中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應慎食。 糖尿病病人則應遵醫囑食用。

5、紅薯的糖分多， 身體一時吸收不完， 剩餘部分停留在腸道裡容易發酵， 使腹部不適。 中醫認為， 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

3 烤紅薯的自製做法

準備材料：紅薯6個

1、準備好紅薯， 用清水泡一下， 讓紅薯表面的泥巴變軟， 然後用手搓洗乾淨。

2、將洗好的紅薯瀝幹水份。

3、烤盤內放上一張錫紙，

再把紅薯放入烤盤內。

4、然後送入烤箱預熱220度， 中層烤40分鐘左右。

5、烤至20分鐘後， 將紅薯反面， 最後烤至熟透。