孕婦是能夠吃茄子的， 孕婦是可以吃茄子的， 但並不是所有孕婦都適合吃， 要根據各自體質來決定， 並且不能過度多吃。 和所有的食物一樣， 平衡而適量、各種食物均衡搭配才是最健康的飲食。
原因：
1、茄子性味甘寒， 有活血化淤， 清熱消腫、寬腸之功效， 適用於腸風下血， 熱毒瘡癰， 皮膚潰瘍等， 對內痔便血有很好的療效。
2、茄子還可軟化微細血管， 防止小血管出血， 對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及壞血病均有一定防治作用。
3、茄子還具有抗氧化功能， 可防止細胞癌變；同時能降低血液中膽固醇含量，
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4、另外， 茄子對癌症有一定的抑制作用， 對痛經、慢性胃炎及胃炎水腫等也有一定治療作用。
2 哪些孕婦不能吃茄子
身體體弱， 有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦朋友不能吃茄子。
1、原因：
因為茄子性味甘寒， 屬於寒涼性質的食物。
2、專家提醒：
另外， 手術前也不要吃茄子， 麻醉劑可能無法被正常地分解， 會拖延病人蘇醒時間， 影響病人康復速度。
3 孕婦吃茄子的好處
1、抗衰老：茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中膽固醇水準不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿， 能抑制消化系統腫瘤的增殖，
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3、保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P， 這種物質能增強人體細胞間的粘著力， 增強毛細血管的彈性， 減低毛細血管的脆性及滲透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能。
4 適合孕婦吃的茄子食譜
魚香茄子
1、主料： 茄子500克
2、配料： 蔥末15克， 薑末20克， 蒜末20克， 紹酒， 鹽糖適量， 豆瓣醬2湯匙， 醬油， 醋， 濕澱粉適量
3、製作方法：
（1）將茄子切成滾刀塊；起油鍋， 鍋中放入半鍋油， 待油熱至八、九成時放入茄子， 炸至茄子由硬變軟時取出， 將油瀝幹待用
（2）另起鍋， 鍋中放油三湯匙， 油熱後， 先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬， 放入茄子， 加紹酒、醬油後炒勻， 再加入一碗水， 大火煮開後改用小火煮至茄子入味，
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5 孕婦吃茄子的注意事項
1、孕婦朋友在選擇茄子的時候， 也應選擇新鮮茄子。 最好不要選擇老茄子， 特別是秋後的老茄子， 含有較多茄堿， 對人體有害， 不宜多吃。
2、在烹調茄子菜肴時， 應除去茄鏽。 用刀切開茄子後， 茄肉表面容易氧化變黑， 影響茄子的色澤。 可將切好的茄塊放入淡鹽水中， 洗幾下， 擠去黑水， 再用清水略沖一下。
3、茄子烹調時儘量不去皮， 否則會損失很多維生素。
4、油炸茄子會造成維生素P大量損失， 掛糊上漿後炸制能減少這種損失。
