孕婦能不能吃黑豆

孕婦是可以吃黑豆的， 黑豆中含有相當豐富的優質蛋白， 能夠幫助提高身體的免疫力， 增強抵抗力， 消除懷孕帶來的疲勞感， 還可以有效地抵抗病菌的入侵， 保證胎兒的發育環境的健康。 而且黑豆含有百分之十九油脂， 其中不飽和脂肪酸百分之八十， 吸收率高達九成五以上， 除了能滿足人體對脂肪的需求外， 還有降低血液中膽固醇的作用。 另外孕婦吃黑豆還有以下幾種好處：

1、緩解孕期便秘：黑豆中粗纖維的含量達百分之四， 超過黃豆很多， 粗纖維素具有良好的通便作用，

2、調節孕期情緒：黑豆含有豐富的鎂， 許多孕婦懷孕都容易患上產前憂鬱症， 而吃黑豆， 可以補充鎂， 維護腸胃的健康和激素的正常， 調節自身神經活動， 排除懷孕常有的抑鬱情緒。

3、提高腎臟功能：中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係， 青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。 事實上， 黑豆不僅能夠促進腎臟的功能， 更具有提高水分代謝以及血液迴圈的作用

4、護膚養顏：黑豆皮為黑色， 含有花青素， 花青素是很好的抗氧化劑來源， 能清除體內自由基， 尤其是在胃的酸性環境下， 抗氧化效果好， 養顏美容。

1、黑豆不易消化， 食用的時候一定要細細咀嚼。

2、腎病嚴重者是不適合食用黑豆的， 因為黑豆不好消化， 如果腎病嚴重者食用黑豆， 反而會加重腎負擔， 所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。 另外小兒不宜多食， 腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

3、黑豆不宜與豆漿、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚樸、四環素、龍膽、五參等同食。 龍膽以及五參、厚樸都是屬於中藥材類， 因此吃中藥的時候要注意不要和黑豆以及黑豆漿一起吃， 以免出現中毒以及其他不良現象等。

4、黑豆不宜和柿子一起吃， 黑豆中鈣含量較豐富， 與含鞣酸過多的柿子同食， 會生成不溶性結合物， 長期食用易產生結石。

黑豆大棗粥

材料：黑豆30g、大棗4個、糥米30g、白糖少許。

1、首先將黑豆泡水六個小時。

2、在高壓鍋中倒入黑豆、洗淨的糯米、大棗。

3、加小半鍋清水， 按下煮粥模式， 靜待出鍋。

4、然後加一勺白糖， 拌勻， 就可以享用了。

黑豆蓮藕排骨湯

材料：排骨250g、蓮藕150g、黑豆80g、鹽適量、姜適量、米醋少許、料酒15ml。

1、原料準備好， 黑豆昨晚浸泡的。

2、排骨冷水下鍋， 倒入15毫升料酒， 加熱飛血水。

3、同時另起一鍋入適量清水， 入薑片及黑豆， 中小火加熱。

4、接著給蓮藕削皮切成合適的塊狀， 未用前先泡在醋水中， 用時再撈起。

5、砂鍋水快煮開時， 排骨也焯好水了， 移入砂鍋中， 再放入蓮藕。

6.大火煮開， 轉小火煲90分鐘， 喝前調味即可