孕婦能吃哪些堅果？核桃是孕媽的“腦黃金”

養生之道網導讀：

堅果含有豐富的蛋白和優質脂肪， 對神經系統的發育有一定的益處， 我們平時也會吃一些堅果來補補腦。 那麼孕婦吃哪些堅果好？核桃、瓜籽、松籽、榛子等堅果都是孕媽可以吃的“腦黃金”！

1、核桃

核桃含有豐富的磷脂， 它能補腦、健腦， 促進大腦皮質的發育。 500克核桃仁相當於2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值， 其中大約有60%為鈉蛋白， 還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。

2、松籽

含有豐富的維生素A和E， 以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸， 還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。 它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。 還具有防癌、抗癌之作用。 松子仁含有74%的脂肪油， 主要是油酸脂， 有潤肺止咳、通便之效。

3、榛子

含有不飽和脂肪酸， 並富含磷、鐵、鉀等礦物質， 以及維生素A、B1、B2、煙酸， 經常吃可以明目、健腦。 有“堅果之王”的稱呼。 能補脾益氣， 澀腸止瀉。

堅果含有豐富的蛋白和優質脂肪， 對神經系統的發育有一定的益處， 但需要注意的是， 雖然多數堅果都有益於孕婦的身體保養和胎兒的身體發育健康， 但也不宜多吃。 堅果類食品油性比較大， 而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱，

孕婦吃堅果注意事項

1、炒焦的堅果可致癌

我們時常說烹調食物時溫度不宜過高， 堅果亦是如此。 堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物， 普通的加熱不足以破壞他們， 但當堅果被炒焦時， 這些原本對身體有益的營養素就開始部分轉化為致癌的笨並芘、雜環胺、丙烯醯胺等物質， 因此， 炒焦的堅果不宜食用。

2、被石蠟美容過的堅果危害健康

加工堅果時加點石蠟， 會讓產品更加鮮亮、賣相更好， 而且不容易變潮變軟， 如果你在街邊看到的糖炒栗子油光鋥亮， 明顯比普通的栗子“漂亮”時， 那很可能加了石蠟。 有些商販往積壓已久、顏色暗淡的堅果中加入石蠟， 美容一下， 以次充好。 商販們使用的工業石蠟由於純度不高，

3、口味太重的堅果易變質

市面上的堅果口味多種多樣， 有人喜歡鹹味的， 有人喜歡奶油味的， 有人喜歡綠茶味的， 有人喜歡五香味的。 面對不同口味的堅果， 我們要少吃那些口味較重的堅果， 口味越重， 食鹽添加往往越多。

養生之道網溫馨提示：堅果類食品油性比較大， 而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱， 過量食用堅果， 很容易引起消化不良。 ， 炒焦的、被石蠟美容過的堅果都不宜食用， 不利於身體健康。