孕婦能吃椰子嗎

1 孕婦能吃椰子嗎

孕婦是非常適合食用椰子的， 椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質， 其成分與細胞內液相似， 可糾正脫水和電解質紊亂， 達到利尿消腫之效， 因此孕期水腫的孕媽們不妨多吃些椰子。 另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素， 經常飲用， 能補充細胞內液， 擴充血容量， 滋潤皮膚， 具有駐顏美容作用， 讓准媽咪們在孕期也能保持一個好膚色。

而且對於便秘困擾的准媽媽們來說， 椰子還是非常好的通便水果， 椰子汁含有較多的膳食纖維， 它能夠促進腸胃的蠕動，

加速堆積排泄出體外， 具有潤腸通便的功效。 當孕期脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時， 將椰肉切碎， 並加入適量的雞肉和糯米， 蒸熟後飲食， 效力更佳， 因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補， 用燉湯的方式處理， 補益功效更加顯著。

不過椰子屬於高熱量的水果， 擔心孕期長胖的媽咪們在吃椰子的時候需注意適量， 每100g的椰子裡面就含有241大卡的熱量， 其中大部分是碳水化合物和脂肪。 平常來講一天可以喝300~500ml的椰子汁， 如果夏天炎熱出汗多， 一天可以喝500ml左右， 一天椰子平均500ml左右。

2 椰子的養生吃法

椰子烏雞湯

材料：烏骨雞200g、豬大骨頭、100g椰子1個、食鹽1勺

1、烏雞斬塊洗淨， 豬骨湯也斬塊洗淨。

2、把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。

3、砂鍋坐火上， 把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。

4、椰子去皮後在頂端找到一個口， 用刀尖一挑就開了， 把椰子汁倒入砂鍋內， 放幾片薑片入鍋內。

5、椰子外面一層黃皮也削掉， 裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。

6、蓋上砂鍋的蓋子， 大火燒開後轉小火一小小時， 喝的時候放鹽調味即可。

椰子八寶飯

材料：椰子1個、糯米1碗、蜜棗1把、葡萄乾1把、枸杞1撮、蓮子1把、冰糖適量。

做法：

1、糯米淘洗乾淨， 用清水浸泡一夜， 泡至糯米用手撚一下就碎了的程度就好。

2、蓮子、葡萄乾、枸杞清洗乾淨後用清水浸泡2個小時。

3、椰子外殼洗淨， 在椰子上面以三個凹陷處為點， 用菜刀砍出一個三角形(這三個點處最好砍)， 然後倒出一半椰汁， 留一半在椰子殼內。

4、將泡好的原料瀝幹水分，

依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內， 最後將砍下的那塊椰殼重新嵌入。