孕婦能吃泥鰍嗎 孕婦怎麼吃​泥鰍最好

在日常生活中， 泥鰍是很常見的一種美食， 它的味道鮮美， 營養豐富， 具有很好的食用價值， 很多人都會經常吃泥鰍。 那麼孕婦能吃泥鰍嗎？

泥鰍屬於平性食物， 並且蛋白質和礦物質含量極高， 營養極其豐富， 孕婦又是急需大量營養物質的群體， 食用泥鰍很是適合， 食用以期達到滋補， 促進生長發育的作用。

孕婦能吃泥鰍嗎

泥鰍屬於平性食物， 並且蛋白質和礦物質含量極高， 營養極其豐富， 孕婦又是急需大量營養物質的群體， 食用泥鰍很是適合， 食用以期達到滋補， 促進生長發育的作用。

泥鰍的營養價值

泥鰍味道鮮美，

營養豐富， 含蛋白質較高而脂肪較低， 能降脂降壓， 即是美味佳餚又是大眾食品， 素有“天上的斑鳩， 地下的泥鰍”， 和“水中人參”之美譽。 美味又滋補， 還易獲得， 價廉物美。 泥鰍可食部分占整個魚體的80%左右， 高於一般淡水魚類。 經測定， 每100克泥鰍肉中， 含蛋白質22.6克， 脂肪2.9克， 碳水化合物2.5克， 灰分1.6克， 鈣51毫克， 磷154毫克， 鐵3毫克， 硫黃素0.08毫克， 核黃素0.16毫克， 尼克酸5毫克， 還有多種維生素， 其中維生素A70國際單位， 維生素B1 30毫克， 維生素B2 440毫克， 還含有較高的不飽和脂肪酸。

孕婦吃泥鰍有什麼好處

促進胎兒生長發育

泥鰍肉質細嫩， 營養豐富， 是一種高蛋白、低脂肪的高檔水產品， 被稱為動物人參， 屬孕婦的高檔滋補佳品， 蛋白質是細胞的主要合成原料，

孕婦食用可促進胎兒的生長發育。

預防貧血

泥鰍中鐵元素含量很高， 很多女性在懷孕時期由於血容量的增加， 都有表現出輕微的貧血的現象， 這時候吃一些泥鰍能很好的補血， 預防妊娠其貧血， 保證正常的孕育胎兒。

孕婦怎麼吃泥鰍最好

泥鰍燉豆腐

食材：泥鰍（去內臟）100克， 北豆腐100克；料酒， 鹽， 味精各適量；植物油20克。

做法：

1.泥鰍去內臟洗淨， 豆腐切小塊。

2.油入鍋， 七成熱， 入泥鰍溜煸， 滴料酒， 加清水一杯， 水開改文火， 燉20分鐘

3.加鹽， 味精， 拌勻撒上蔥花即可。

孕婦吃泥鰍的注意事項

1.泥鰍的生長環境不是很衛生， 而孕婦的飲食對衛生的要求極高， 因此， 野生的泥鰍孕婦食用一定要保證充分的熟透。

2.泥鰍的生長比較慢，

很多不法養殖人多會採用一些激素餵養來促進生長， 但是這種激素會殘留在泥鰍體內， 這種泥鰍孕婦不適合食用， 以免引起體內激素紊亂。