孕婦能吃田螺嗎

孕婦需慎吃田螺， 因為田螺棲息在水底， 很容易攜帶寄生蟲、病菌， 如果水體被污染的話田螺也會受到污染， 容易造成食物中毒;有的寄生蟲可以透過胎盤， 進入胎兒體內， 造成胎兒畸形等問題。

孕期如果想吃田螺最好買河螺或者田螺， 水塘裡的螺少吃， 買回來後用一個桶放清水把螺養幾天， 每天換一次水， 讓螺把大便排淨， 煮螺的時候要把螺煮透煮熟， 殺死寄生蟲。 最好不要吃燒烤的海螺， 因為如果燒不熟， 容易感染肝吸蟲病。

1、在烹飪螺肉時， 要至少煎炒20分鐘以上，

2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒， 食用前需去掉頭部。

3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食， 也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。

4、消化功能弱者、老人、兒童應少吃， 有過敏史、瘡瘍患者、胃寒者忌食。

辣炒田螺

材料：小田螺肉150克、蒜台130克、辣椒70克、料酒適量、油適量、香油適量。

材料：

1、水中放半勺鹽、半勺料酒， 將小田螺肉浸泡半小時。

2、鍋內水燒開， 將田螺肉焯水3分鐘， 去掉贓物， 投洗乾淨。

3、蒜台去掉頭， 洗淨， 切丁， 辣椒洗淨， 去籽， 切丁。

4、鍋燒熱， 將田螺肉放進鍋內炒幹， 然後盛出備用。

5、鍋內放油燒熱， 將辣椒放入炒出紅油。

6、入蒜台丁， 翻炒半分鐘， 入田螺肉翻炒一分鐘。

7、加入適量鹽、兩滴香油，

田螺筒骨煲

材料：田螺500克、豬腿肉100克、筒骨1根。

做法：

1、田螺燙熟挖出螺肉， 把螺肉剁碎， 豬腿肉剁成糜。

2、焯過水的筒骨， 備用， 肉糜跟剁碎的螺肉。

3、放入鹽， 料酒， 雞精， 白胡椒粉， 生抽， 蔥薑末攪合上勁， 再塞入田螺殼中， 塞好肉的田螺。

4、炒鍋燒燙下油爆香蔥薑， 下田螺煸炒一會， 入料酒。

5、放入焯過水的筒骨， 加入清水燒開。

6、換入砂鍋小火慢燉一小時左右， 至骨酥肉爛， 加鹽， 雞精， 白胡椒粉調味， 撒上蔥花。