孕婦能吃紅秋葵嗎 孕婦吃紅秋葵的注意事項

我們都知道， 紅秋葵是很常見的一種食材， 它的做法多樣， 營養豐富， 味道好， 深受人們的喜歡。 那麼孕婦能吃紅秋葵嗎？

紅秋葵和綠秋葵的營養素差距不大， 僅僅是紅秋葵含有較多的花青素， 因此， 呈現出紅色， 而其他物質和綠秋葵沒有多大的差別， 孕婦可以食用， 有很好的滋補效果。

孕婦能吃紅秋葵嗎 

紅秋葵和綠秋葵的營養素差距不大， 僅僅是紅秋葵含有較多的花青素， 因此， 呈現出紅色， 而其他物質和綠秋葵沒有多大的差別， 孕婦可以食用， 有很好的滋補效果。

孕婦能生吃紅秋葵嗎 

紅秋葵中含有一定量的花青素，

花青素對高溫顯示出不穩定， 在溫度超過70度時便會被破壞掉， 因此， 紅秋葵多以生吃為主， 但紅秋葵生吃會攝入大量的草酸， 孕婦在孕4月開始便需要額外補鈣， 食用過多的生紅秋葵便會引起缺鈣。

孕婦吃紅秋葵怎麼吃 

紅秋葵炒雞蛋 

食材：雞蛋， 黃秋葵， 鹽， 食用油。  

做法： 

1.黃秋葵用開水燙幾分鐘， 撈起， 涼置， 切薄段， 備用。  

2.鍋中放適量食用油， 大火加熱， 放入黃秋葵爆炒， 加入雞蛋繼續翻炒並搗碎， 放鹽調味即可出鍋。  

注意：紅秋葵炒雞蛋雖然經過焯水和炒制會使花青素被嚴重破壞掉， 但孕婦食用秋葵一定要進行焯水處理， 降低營養價值卻能確保衛生安全。

紅秋葵焯水變色能吃嗎 

烹飪紅秋葵的人一定都知道，

在生時秋葵還是紅色， 在經過焯水處理之後， 紅秋葵便會變色， 變成和普通秋葵一樣的綠色， 這主要是高溫破壞了紅秋葵中的花青素， 使其紫紅色褪去， 不會生成任何有毒物質， 也不影響食用。

孕婦吃紅秋葵的注意事項 

1.紅秋葵含有較多的花青素， 這種營養素被譽為第七營養素， 對孕婦也有極高的補益作用， 因此， 孕婦吃紅秋葵最好是生吃， 但量不可過多。  

2.紅秋葵中也含有粘液蛋白等具有致過敏的成分， 因此， 過敏體質的女性不適合食用秋葵， 以免引起過敏， 對胎兒的正常發育及母體的健康不宜。  

3.秋葵屬於寒性的食物， 因此， 孕婦不可多吃， 以免出現宮寒。