孕婦能吃紅薯嗎

國際最新研究認為， 寶寶的健康和智商更多的取決於母親的健康和智商， 母親的健康與飲食十分相關。 紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，

其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。 特別是紅薯含有豐富的賴氨酸。 歐美人贊它是“第二麵包”， 前蘇聯科學家說它是未來的“宇航食品”， 法國人稱它是當之無愧的“高級保健食品”。

下面介紹一種能祛病強身， 促進胎兒的生長發育， 防止便秘， 有利保胎的食譜蜜燒紅薯。

蜜燒紅薯：紅心紅薯500克， 紅棗、蜂蜜100克， 冰糖50克， 植物油500克。 紅薯洗淨， 去皮， 先切成長方塊， 再分別削成鴿蛋形；紅棗洗淨去核， 切成碎末；炒鍋上火， 放油燒熱， 下紅薯炸熟， 撈出瀝油。 炒鍋去油置旺火上， 加入清水300克， 放冰糖熬化， 放入過油的紅薯， 煮至汁粘， 加入蜂蜜， 撒入紅棗末推勻， 再煮5分鐘， 盛入盤內即成。

其特點是晶亮紅潤， 甜軟香鬱。 紅薯含有大量膠原和粘多糖物質，

是一種多糖蛋白質的混合物， 每100克可供熱能335-502千焦， 其蛋白質的氨基酸組成與 大米近似， 賴氨酸的利用率比小麥、玉米高， 還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿蔔素， 紅薯中含纖維素較多， 有通便作用。 蜂蜜有補中、潤燥、緩急、解毒功效， 營養豐富， 是促進生長發育、祛病強身、防老抗衰的佳品。 孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強身， 促進胎兒的生長發育， 防止便秘， 有利保胎。