孕婦適當吃些絲瓜是有好處的。 絲瓜中含有豐富的維生素C， 可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症， 同時能夠提高孕婦的抵抗力。
絲瓜中豐富的維生素B對於胎兒的大腦發育也是非常有利的， 許多研究證明孕期婦女缺少維生素B族， 可造成胎兒精神障礙， 出生後易有哭鬧、不安、煩躁等症狀， 還可以引起胃腸蠕動減弱、便秘、消化液分泌減少、食欲不振等症狀， 並且加快了孕婦的早孕反應， 使母體對營養的吸收更差， 造成胎兒各方面營養缺乏， 從而嚴重地影響腦的發育， 影響胎兒今後的智力，
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常吃絲瓜還能夠保護皮膚， 消除斑塊， 是不可多得的美容佳品， 孕婦吃絲瓜能有效預防妊娠斑和妊娠紋的出現。
2 孕婦吃絲瓜注意事項
絲瓜是寒涼之物， 所以脾胃弱的容易腹瀉的， 還有痛經的人都不適合吃， 體質正常的話可以吃， 但不能多吃。
絲瓜最好是不要生吃， 應該炒熟了吃或是煮湯吃。 絲瓜的吃法有很多， 可以涼拌， 也可以單炒， 也可以和魚、肉、蛋、豆腐這些搭配著炒， 味道非常不錯。
絲瓜不宜和泥鰍一起食用,易破壞人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有較多的維生素B1.如果與泥鰍一起炒製成菜， 泥鰍中的維生素81分解酶會對維生素B1起到破壞作用。
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絲瓜不宜和竹筍一起食用,易破壞人體對類湖蘿蔔素的吸收和利用:絲瓜不宜與竹筍一起炒食.因為絲瓜含有豐富的類胡蘿蔔素.如果遇到竹筍中的生物活性物質.會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用， 降低了絲瓜的營養價值。
絲瓜不宜和白酒一起食用,干擾人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有豐富的維生素B1.與白酒中的酒精相遇會干擾人體對維生素B1的吸收和利用.降低絲瓜的食療功效。
3 適合孕婦的絲瓜食譜
絲瓜炒雞蛋
準備食材：絲瓜2根、雞蛋3個、食鹽5克、水適量、植物油適量。
做法：
1、絲瓜切滾刀狀放入燒開的水中焯水， 水再次開就可以撈出來了。 (如果想使顏色保持翠綠的話， 要用冷水沖涼一下)。
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2、將雞蛋打入碗中， 加鹽， 用筷子充分攪打均勻待用。 鍋裡放油3湯匙燒熱， 將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
3、鍋中底油， 油微熱放薑末爆香， 倒入焯過水的絲瓜， 加鹽翻炒。
4、大火翻炒30秒後， 就可以加待用的蛋花。 一起混炒也不要太長時間， 20-30秒也就可以出鍋了。
絲瓜炒蝦仁
準備食材：絲瓜適量、蝦適量、食鹽少許、雞精少許、薑適量、蒜適量、料酒適量、水澱粉適量、植物油適量、高湯適量。
1、鮮蝦去頭去殼留尾， 在蝦身上劃開， 挑出蝦線， 用料酒、水澱粉醃制十幾分鐘。
2、絲瓜去皮切滾刀塊， 薑切絲， 蒜切片。
3、鍋中油熱後， 放入蝦仁炒至變色， 盛出備用。
4、鍋中重新放油， 油熱後， 放入薑、蒜炒香， 放入絲瓜炒到變軟， 放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。
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5、倒入適量高湯， 煮一會兒， 大火收汁， 加少許鹽、雞精調味即可。
