孕婦可以適量吃一些芋圓， 有些孕媽擔心芋圓中含有木薯粉( 木薯中含有一定量的氰甙類物質如亞麻苦甙等， 這種氰甙隨木薯食入人體， 分解釋放出氫氰酸， 氰離子與細胞色素氧化酶的鐵離子結合， 將影響細胞呼吸， 嚴重者還可危及延腦的呼吸中樞和血管運動神經。 )， 對於胎兒會有影響， 而事實上煮熟的木薯粉是無毒的， 孕媽們可以放心食用。
不過芋圓吃多了不易消化， 孕媽們在吃的時候要注意適量， 另外對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
Advertisiment
2 芋圓的家庭做法推薦
材料：木薯粉700克、芋頭1個、水適量、白糖200克、紅薯糖水適量、澱粉適量。
做法：
1、芋頭切塊， 放高壓鍋裡面調到煮飯， 也就是最低檔， 可以適當放一點點水。
2、將準備好的量木薯粉， 到倒入盤裡。
3、倒入水和糖， 將木薯粉搓成團， 然後等芋頭熟。
4、開鍋， 芋頭煮熟後， 將芋頭塊都戳爛， 弄成粉狀。
5、將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團， 搓成不粘手的團， 如果搓的過程水太多了， 可以適當補上木薯粉或者用澱粉替代也可以， 然後搓成長條， 切成一小塊一小塊， 整個芋圓就是完整做成了。
6、將芋圓用滾開的水， 煮開， 芋圓浮上水面再煮1分鐘， 就可以吃了， 將芋圓放到煮熟的紅薯上，
Advertisiment
