孕婦是可以吃苤藍的， 苤藍中含有大量的水分和膳食纖維， 可以起到寬腸通便， 防治便秘， 排除毒素的功效， 特別適合有便秘困擾的准媽媽們食用， 另外苤藍還含有豐富的維生素E， 有增強人體免疫功能的作用。 所含微量元素鉬， 能抑制亞硝酸胺的合成， 因而具有一定的防癌抗癌作用。
苤藍中的維生素C含量極高， 准媽媽適量補充， 可以增強機體抵抗力， 對胎寶寶的骨骼、牙齒、大腦以及造血系統大有好處， 還能防止壞血病。 而苤藍中豐富的鉀元素， 可以提高鈣質的吸收率， 有助於胎寶寶發育。
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2 苤藍的家常做法推薦
1、苤藍炒木耳
炒肉：苤藍1個、木耳9朵、蔥適量、薑適量、八角半個、白糖少許、鹽適量、生抽少許、醋少許.
做法：
1、準備苤藍一個， 削皮洗淨後切成細絲。
2、蔥切蔥花， 薑切細絲， 木耳泡發洗淨後撕朵狀。
3、將生抽、鹽、白糖、醋調成汁備用。
4、鍋內熱油放八角， 爆香蔥薑。
5、放入苤藍絲翻炒片刻後倒入調好的汁， 再放木耳翻炒一回即可。
香蔥苤藍絲
材料：苤藍300克、香蔥100克、油適量、鹽適量、辣椒適量、味精適量。
做法：
1、苤藍去皮洗淨後， 切成薄片再切成絲備用。
2、香蔥洗淨切小段， 辣椒切小段備用。
3、熱鍋冷油， 放入辣椒煸出香味。
4、放入苤藍絲翻炒斷生， 調入適量鹽和少許味精翻炒均勻。
6、放入香蔥翻炒均勻即可關火裝盤。
