茼蒿作為人們喜愛的食材之一， 不僅有著獨特的口感， 而且營養價值和藥用價值十分高。 那麼， 孕婦能吃茼蒿嗎？孕婦吃茼蒿有哪些好處呢？我們來瞭解一下吧！
茼蒿是冬季餐桌上常見的一種食材， 茼蒿的味道獨特， 而且富含營養， 孕婦多吃茼蒿， 有利於胎兒的健康生長。 茼蒿又被稱作“皇帝菜”， 含有豐富的粗纖維和胡蘿蔔素， 十分適合孕婦食用。
孕婦能吃茼蒿嗎孕婦可以吃茼蒿。 茼蒿中含有豐富的維生素A原和葉酸， 對於孕婦來說非常重要， 更是胎兒健康發育不可缺少的， 所以孕婦平時適量吃茼蒿可以更好的養胎。
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孕期要多吃蔬菜， 而茼蒿是一種富含營養的蔬菜， 孕婦可以常吃。 茼蒿在古代為宮廷佳餚， 所以它又有“皇帝菜”的美譽。 茼蒿鮮嫩爽脆， 含有豐富的粗纖維和胡蘿蔔素， 其含有特殊香味的揮發油有消食開胃的食效。 茼蒿適宜與葷菜共烹， 此外， 涼拌和炒都是不錯的吃法。 值得注意的是， 茼蒿易熟， 炒制時需用猛火快炒， 這樣可以減少其營養流失量。
孕婦每天最好吃500克左右蔬菜， 1-2只雞蛋， 50-100克瘦肉， 100-150克大豆製品。 孕婦如能常吃些動物肝臟、血、骨頭汽、魚類和新鮮水果更好。 海帶、紫菜、海米、蝦皮等海產品， 芝麻、花生、核桃等堅果類， 對孕婦尤為有益。
孕婦吃茼蒿的好處消食開胃， 通便利肺
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，
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清血養心， 潤肺化痰
茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸， 性味甘平， 可以養心安神， 潤肺補肝， 穩定情緒， 防止記憶力減退；此外， 茼蒿氣味芬芳， 可以消痰開鬱， 避穢化濁。
利小便， 降血壓
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 能調節體內水液代謝， 通利小便， 消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油， 以及膽鹼等物質， 具有降血壓、補腦的作用。
茼蒿有哪些營養價值茼蒿的營養價值非常高， 經常食用可以改善心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病症。 此外，
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消痰止咳
茼蒿裡含有豐富的維生素， 胡蘿蔔素等， 氣味芬芳， 可以消痰止咳；具有調胃健脾、降壓補腦等效用。
消食開胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 有助於寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲， 並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸， 促進排便， 達到通腑利腸的目的；常吃茼蒿， 對脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘都有很好的功效。
調節代謝
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽， 能調節體內水液代謝， 通利小便， 消除水腫。
降血壓
茼蒿含有一種揮發性的精油， 以及膽鹼等物質， 具有降血壓、補腦的作用。
養心潤肺
茼蒿含有許多可在體內發揮維生素A效力的β-胡蘿蔔素， 茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素C，
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茼蒿豬肝雞蛋湯
材料：茼蒿， 豬肝， 雞蛋一個， 鹽等各適量。
做法：
1、把茼蒿用水洗乾淨放在碗裡備用， 豬肝也洗乾淨， 切成小薄片備用， 雞蛋打碎用筷子攪拌好。
2、將鍋放在火上， 加入適量的清水， 煮開。
3、把洗好的茼蒿放上去， 等熟了之後再倒入豬肝， 待豬肝煮熟之後， 再把攪拌好的雞蛋液放進去。
4、撒上適量的鹽， 將放進去的雞蛋攪拌成蛋花就可以出鍋了。
茼蒿炒肉絲
材料：茼蒿， 瘦肉這裡說的是瘦的豬肉， 蔥薑， 醬油， 鹽， 香油， 雞精等各適量。
做法：
1、將茼蒿用水洗乾淨後， 用刀在案板上切成段備用，
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2、鍋內放上食用油燒熱之後， 把切好的肉絲放進去翻炒， 炒到肉變顏色的時候再把蔥薑放進去， 再加點醬油。
3、把茼蒿放到鍋裡大火翻炒， 待差不多熟的時候放上鹽和雞精調味道， 最好淋上香油就可以出鍋了。
冬菇炒茼蒿
材料：茼蒿， 水發冬菇， 花生油， 雞油， 水澱粉， 蔥蒜， 料酒， 鹽等各適量。
做法：
1、茼蒿用水洗乾淨後， 切成長段， 放在煮開的水中焯一下， 撈出來把水分瀝幹， 冬菇切成小片， 蔥和蒜也切成小片備用。
2、將炒鍋放在火上， 倒入花生油， 燒熱之後， 放入蔥和蒜片炒出香味， 把切好的冬菇放進去翻炒， 放上料酒和少量的水， 把茼蒿放進去， 加上少量的鹽， 用水澱粉勾芡， 淋上雞油就出鍋了。
淋上雞油就出鍋了。