荷蘭豆是孕婦和產婦的一種比較營養的蔬菜, 其味甘、性平, 常吃能夠補中益氣、利小便, 適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀;哺乳期婦女吃了, 還有助於增加奶量。
孕婦食用荷蘭豆須注意適量, 而且必須煮熟。 因為荷蘭豆可能含有過多的農藥, 若不煮熟, 可能會產生毒素。 豆類蔬菜中含有一些有害物質, 如紅血球凝集素等, 如果不充分地加熱破壞它, 食後可能發生溶血而致命。
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孕婦能吃荷蘭豆嗎?在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維, 可以防止便秘, 有清腸作用。 所以, 孕婦是可以吃的。