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孕婦能吃豆瓣醬嗎?

孕婦可以吃豆瓣醬, 豆瓣醬益氣健脾、利濕消腫, 含有豐富的維生素。 孕婦吃了可以增進食欲, 促進腸胃蠕動, 幫助自身消化。

孕婦能吃豆瓣醬嗎

孕婦是可以吃豆瓣醬的, 豆瓣醬中的豆瓣含有豐富維生素, 而且可以促進腸蠕動, 增進食欲, 還能益氣健脾、利濕消腫。

但是需要注意的是, 孕婦要少吃豆瓣醬, 因為豆瓣醬是經過發酵而成的鹹味調味料, 含有較高的鹽分, 而且在市場上買到的豆瓣醬多添加了一些調味品, 對於孕婦來說, 是不宜多吃的, 一些添加劑是會影響胎兒發育的。

寶寶能吃豆瓣醬嗎

寶寶是不可以吃豆瓣醬的,

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尤其是不滿1歲的寶寶最好不要吃豆瓣醬, 因為豆瓣醬是一種發酵而成的鹹味調味料, 其中含有高鹽分, 市場上賣的一些豆瓣醬還添加了一些辣椒、香油、味精之類的調味料, 更加不適合寶寶食用。

由於嬰幼兒的腸道脆弱, 不適宜吃鹽分較高的食物, 因此最好不要給寶寶吃豆瓣醬, 做媽媽的要注意哦。

什麼人不能吃豆瓣醬

雖然豆瓣醬好處多多一般人群均可食用, 但嚴重肝病、痛風、消化性潰瘍、低碘者不食或少食, 高血壓患者、腎病患者應少食。 G6PD缺乏者(俗稱蠶豆病)食用有可能引起溶血反應也不要食用。 食用應從正規商家購買正品。

豆瓣醬食譜

豆瓣肉絲

1、先將豬肉切成肉絲, 放入雞精、澱粉、蛋白和生抽攪拌均勻;

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2、在鍋中倒入適量的油, 燒熱後加入肉絲翻炒, 炒熟後盛出, 再在鍋中放油, 加入冰糖翻炒至融化;

3、加入豆瓣醬與甜麵醬翻炒, 醬汁完全均勻後, 把肉絲倒進去, 與醬汁充分融合後就完成了, 可以撒上一些蔥花。

豆瓣魚

1、先將魚洗乾淨, 用刀在魚身的兩面劃幾道口, 放上料酒和食鹽, 靜置醃制20分鐘左右;2、準備好蔥薑蒜, 將醃制的鮮魚放在油鍋中煎至兩面金黃, 取出來備用;

3、在鍋中倒入少許油, 爆香薑、蒜, 再放入豆瓣醬用小火炒香, 加入糖、料酒、醬油和清水, 再放入煎好的魚, 用小火煮約10分鐘左右;

4、湯汁快燒幹時把魚盛出來, 把鍋中剩餘的湯汁用太白粉水勾薄芡並淋上香油, 然後把這些調料淋在魚上面, 撒上蔥花,

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就完成了。

豆瓣豆腐

1、先把豆腐放在鍋中煮一遍過水, 然後切成小塊備用;

2、準備好蔥薑蒜, 在鍋中放入少許油, 加入花椒爆炒, 花椒變色後撈出不要;

3、在油鍋中加入豆瓣醬, 炒出香味後放下豆腐塊, 均勻翻炒, 之後倒入一碗清水, 煮5分鐘左右即可, 可以再加入雞精和蔥花翻炒調味。

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