孕婦能吃豬大腸嗎 孕婦吃豬大腸的做法

孕婦的飲食總是格外需要人的注意， 孕婦懷孕有許多需要忌口的， 那麼孕婦能吃豬大腸嗎？下面我們一起來看一看吧！

孕婦能吃豬大腸嗎

孕婦慎吃大腸。 豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。 可治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。 食用功效：腸性味甘、微寒， 歸大腸經。 主治便血， 血痢， 痔瘡， 脫肛。 新鮮的豬腸呈乳白色、略有硬度， 有粘液且濕潤， 無膿包和傷斑， 無變質和異味。 大腸含有蛋白質、維生素和鐵、鋅等微量元素， 可以補充孕婦懷孕期間所需的營養。 但豬大腸膽固醇和脂肪含量高， 經常食用可能引起高脂血症。

此外， 過量食用動物內臟， 可能會導致維生素A和維生素D中毒， 孕婦應少吃。 豬大腸偏寒性， 有潤腸治燥作用， 脾虛的孕婦最好不要吃。 反之， 經常便秘的人可以食用。 此外， 自家烹飪大腸一定要清洗乾淨， 而且孕婦不要吃太肥膩的部分。

孕婦吃豬大腸的做法

肥腸扒白菜

原料：熟肥腸150克， 白菜250克， 精鹽、花椒水、蔥和薑塊、味精、雞湯、油、濕澱粉適量。

製作：

1、把白菜剝去老幫， 去掉菜根和菜頭， 再切成兩瓣， 放入開水內焯一下撈出投涼。

2、把白菜順刀切成約13釐米(4寸)長、1釐米(3分)寬的條(根部相連)， 整齊地碼在盤內， 再把熟肥腸切成斜刀厚片擺在白菜盤內。

3、勺內放油燒熱， 用蔥、薑塊炸鍋， 添東加精鹽、花椒水、味精， 燒開後取出蔥、薑塊，

把白菜、肥腸投入勺內蓋嚴， 移在小火上煨幾分鐘， 再移在中火上， 勾芡淋香油翻個兒出勺即成。

說明：中醫認為， 白菜味甘、性溫， 有通利腸胃、寬胸除煩， 消食下氣等作用；而肥腸則補益人體之大腸、小腸， 故本菜肴在妊娠晚期食之有益。

豬大腸的適宜人群

1、適宜大腸病變， 如痔瘡、便血、脫肛者食用；

2、適宜小便頻多者食用；感冒期間忌食；因其性寒， 凡脾虛便溏者亦忌。

孕婦不能吃哪些食物

1、酒：酒精是導致胎兒畸形和智力低下的重要因素。 孕婦在懷孕期間應禁止喝酒， 含有酒精成分的飲料和食物最好也不要吃。

2、過多的糖：糖在人體內的代謝會大量消耗鈣， 孕期鈣的缺乏易影響胎兒牙齒、骨骼的發育。 糖不是基本的營養物質， 且攝入過量的糖分會造成孕婦超重。

3、味精：味精的成份是谷氨酸鈉， 進食過多可影響鋅的吸收， 不利於胎兒神經系統的發育。

4、醃制食品：這類食品雖然美味， 但內含亞硝酸鹽、苯丙芘等， 對身體很不利。

5、含咖啡因的食品：咖啡對人體內分泌系統產生影響， 可以在一定程度上改變女性體內雌、孕激素的比例， 從而間接影響受精卵在子宮內的著床和發育。 另外， 咖啡因還會引起交感神經興奮， 從而出現心跳加快， 血壓升高等症狀， 增加心臟負擔。

6、各種“污染”食品：應儘量選用新鮮天然食品， 避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食品。 水果等要洗淨後才食用， 以避免農藥殘留。