孕婦能吃醃黃瓜嗎 醃黃瓜的家常做法

醃黃瓜是我們常吃的下飯小菜， 很多人都十分喜歡吃， 但是黃瓜醃過之後， 營養元素會不會流失呢？孕婦能吃醃黃瓜嗎？醃黃瓜的家常製作方法是怎樣的呢？

黃瓜是我們常吃的一種蔬菜， 但是黃瓜口感清淡， 醃制後的黃瓜， 口感酸爽， 能增進食欲， 很多人都喜歡吃醃黃瓜。 醃黃瓜同樣具有黃瓜擁有的功效， 孕婦吃了不僅能增進食欲， 杭能健腦安神。

孕婦可以吃醃黃瓜嗎

孕婦是可以吃醃黃瓜的， 但不能經常吃， 儘量少吃。 自己家做的安全， 可以吃， 但是市面上買的就不要吃了， 因為不知道它裡面有調加了什麼東西。

而且市面上的醃黃瓜， 很多商家為了保質會添加一些化學物質， 這對孕婦的身體有害， 所以市面上買的就不要吃了。 因為醃黃瓜含有大量的鹽分， 懷孕了要注意不要吃太鹹， 攝入的鹽分太多， 對寶寶不好。 因此孕婦還是儘量避免食用醃黃瓜， 如果忍不住想吃， 可以偶爾吃那麼一點。

孕婦的飲食原則上要多樣化， 多吃營養高， 易消化吸收的食物。 妊娠期中的孕婦要多吃含蛋白質的食物， 如雞蛋、瘦肉、魚、豆製品等；孕婦代謝增強， 能量消耗大， 因此大米、白麵等含糖食物相應要增加；孕婦對脂肪消耗量並不多， 不要吃過多脂肪， 防止肥胖增加負擔；平時要多吃蔬菜水果， 有助於防止便秘。 孕期飲食中多吃動物肝、豆類、菠菜、貝殼類水產品和牛奶，

可適當服些鐵劑、鈣片和維生素等。 但是各種醃製品、燒烤、不新鮮的食物、薏米、螃蟹等就儘量不能食用。

醃黃瓜的家常做法

原料：黃瓜、鮮薑、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽。

做法

1、黃瓜洗乾淨以後， 晾乾表面的水分， 尖椒和蒜也要洗淨晾乾。

2、晾乾的黃瓜切成段， 再把每段切成條。 如果還有殘餘的少許水分， 用紙巾擦乾， 放入盆裡。

3、加鹽， 醃出水分。

4、姜切成塊。

5、醬油放入鍋中煮開， 煮的時候， 把冰糖放入， 一起化開。

6、把晾涼的醬油和冰糖液體倒入罎子， 然後加入黃瓜、薑、蒜片。

7、然後， 炒鍋放油， 燒熱， 放入一些花椒， 花椒爆香以後， 關火晾涼， 澆入罎子， 再加入一些白酒。

8、封壇， 醃制一個月左右就可以吃了。

吃醃黃瓜有哪些好處

醃黃瓜同樣具有黃瓜所具有的功效作用。

黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮痛、促消化的功效。 尤其是黃瓜中所含的纖維素能促進腸內腐敗食物排泄， 而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸還能抑制糖類物質轉化為脂肪， 對肥胖者和高血壓、高血脂患者有利。

抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用， 達到抗腫瘤目的。

抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽， 抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶， 有很強的生物活性。

減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖類物質轉變為脂肪。

健腦安神

黃瓜含有維生素B1， 對改善大腦和神經系統功能有利， 能安神定志。

防止酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人，

特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用， 可防治酒精中毒。

降低血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑， 血糖非但不會升高， 甚至會降低。

低血壓升壓

黃瓜一旦經過醃制， 它含有單寧酸， 常吃醃黃瓜， 可以使患有低血壓的人升壓防病。

吃醃黃瓜的注意事項

1、黃瓜雖然可以當做水果來生吃， 但其實也是不宜過多的， 黃瓜中的維生素含量較少， 大量吃黃瓜的人應該同時吃些其他的果蔬。

2、黃瓜的尾部含有較多的苦味素， 為了不影響口感或者刺激腸胃， 最好還是要慎吃。

3、醃黃瓜更要注意， 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不應該吃醃黃瓜，

以免造成身體不適， 而黃瓜性寒， 脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人都要少吃。