孕婦是可以吃野芹菜的， 野芹菜是一種高纖維的蔬菜， 可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸， 可以幫助預防孕期便秘問題的發生， 同時還可以達到預防結腸癌的目的。 而且野菜中 的含鐵量較高， 是缺鐵性貧血孕婦的佳蔬， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。
另外野芹菜有降壓的作用， 主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分， 動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2 孕婦吃野芹菜注意事項
1、即便是長在安全環境的水芹菜， 為衛生安全計， 無論是生吃還是熟吃， 都應當先焯燙一下， 以去掉附著於其上的細菌、病毒、污染物質等可能對健康造成危害的成分。
2、對芹菜過敏的預付不宜食用。 芹菜也有可能成為過敏原的， 如果是對芹菜過敏的話， 食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了， 所以此類人群也要避免食用芹菜。
3、孕期飲食不宜過重口味， 孕婦吃芹菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式， 以免上火、消化不良不舒服。
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3 適合孕婦的野芹菜的做法
野芹菜炒蘑菇
材料：野芹菜、蘑菇、蔥花、薑片、肉。
做法：
1、將小葉芹去掉根部和黃葉， 清洗乾淨， 用沸水焯過。
2、焯好的小葉芹捏出水分， 切段。 口蘑也用沸水焯過， 切塊。 肉切片。
3、鍋內放油待熱後， 下肉片翻炒， 下蔥花和薑片， 炒至肉片變白下口蘑， 翻炒幾分鐘後將小葉芹下到鍋內， 最後加適量鹽和醬油出鍋!
野芹菜炒肉
材料：豬肉150克、水芹菜50克、料沙拉油2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、幹辣椒5個、澱粉1茶匙、蒜3瓣、醬油1茶匙。
做法：
1、豬肉用鹽、澱粉、料酒和適量水拌勻。
2、水芹菜切段、幹辣椒切絲、大蒜切片。
3、鍋中放沙拉油， 放入蒜和幹辣椒爆香。
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4、把辣椒和蒜撥在旁邊， 放肉， 肉炒變色， 放芹菜段。
5、野芹菜炒斷生時放醬油， 胡椒粉炒勻出鍋。
