孕婦能吃野豬肉嗎

孕婦是可以吃野豬肉的， 豬肉不同於家豬， 後腿肉的脂肪只有家豬的50%， 營養是“三高一低”的優勢， 即蛋白質、氨基酸、亞油酸含量高， 脂肪含量低， 特別適合三高孕婦食用， 而且野豬肉可是滋補身體的絕佳保健食品， 它所含有17種人體必需的氨基酸。 野豬肉含有較高的亞油酸和亞麻酸， 可降低血脂有利於動脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治， 對人體腸道出血症也有明顯的療效。 亞油酸能促進脂溶性維生素的吸收和減少膽固醇在血管壁沉積。 同時亞油酸有抗凝、抗血栓和抗組織細胞氧化的作用。

芹香野豬肉

材料：野豬肉200， 芹菜80g， 一根青蒜， 鹽5g， 紅天椒10個左右。

做法：

1、肉洗淨， 切好備用。

2、芹菜切好芹香， 青蒜切好。

3、十個左右的紅天椒， 切小一些。

4、下鍋炒一下， 馬上起鍋， 不要炒太老， 再放放半勺油， 放入紅椒。

5、芹菜和青蒜略炒， 放鹽， 倒入肉芹

6、最後開大火炒兩分鐘左右就可以了。

野豬肉燉千張結

材料：五花肉、半斤千張結、料酒、醬油、生薑、少許鹽、2塊冰糖、2小碗熱水、2滴香醋、蔥花。

做法

1、起鍋上油至七八成熱時,入八角兩顆炸一下， 倒入肉翻炒至變白， 放料酒， 醬油翻炒後， 放拍好的生薑兩小塊， 添涼水至淹沒肉塊， 大火燒開轉至小火慢燒。

2、當汁水逐漸轉稠時放少許鹽， 兩塊冰糖， 添兩小碗熱水，

3、大火燒開後轉小火慢燒， 當肉酥爛時放入蔥花， 轉大火翻炒收汁即可。