金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質, 有增強機體對癌細胞的抗禦能力, 常食金針菇還能降膽固醇, 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍, 增強機體正氣。 孕婦食用能防病健身, 增強機體的生物活性, 促進體內新陳代謝。
金針菇還可抑制血脂升高, 降低膽固醇, 防治心腦血管疾病,
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金針菇氨基酸的含量非常豐富, 高於一般菇類, 尤其是精氨酸和賴氨酸的含量特別高, 具有促進兒童智力發育的功能。 孕婦食用能促進胎兒大腦發育。
但是蘑菇類的食品有滑腸的作用所以不能多吃, 以防拉肚子或流產。 吃的時候要買比較好一點的, 而且要煮熟透了才能吃。