孕婦能吃雞血嗎

1 孕婦能吃雞血嗎

孕婦是可以吃雞血的， 雞血中含鐵量較高， 而且以血紅素鐵的形式存在， 容易被人體吸收利用， 孕婦多吃些有動物血的菜肴， 可以防治缺鐵性貧血， 而且由於雞血血中含有微量元素鈷， 故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。 另外雞血具有利腸通便作用， 可清除腸腔的沉渣濁垢， 對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用， 以避免積累性中毒。 因此它是人體汙物的“清道夫”。

小貼士：吃雞血一定要選擇新鮮的雞血， 或者是活雞殺的時候， 看好了， 接好血， 然後凝固後再吃。

雞血吃的時候， 不宜加工太長的時間， 也不宜炒太長的時間， 否則做老了， 就如嚼蠟， 反而不好吃。 高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞血。 而貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人適宜常吃雞血。

2 雞血的健康吃法

雞血豆腐湯

材料：雞血150克、嫩豆腐250克、香油10克、蔥花8克、醬油5克、味精1克。

做法:

1、先將雞血蒸熟， 刀切5分方塊， 清水漂洗淨;嫩豆腐切方塊， 放入開水鍋中稍燙撈出瀝水。

2、鍋置火上， 放水燒開， 倒入雞血、豆腐， 待豆腐漂起加蔥花、醬油， 再燒開， 放味精、香油即成。

雞血白菜湯

材料：白菜150g、雞血1碗、食鹽適量、味精適量、薑適量、調和油適量、小蔥適量。

做法：

1、鮮的雞血一碗。

2、白菜洗淨， 用手撕成小塊的。

3、湯鍋里加水，

並放入三片姜， 水燒開後， 將白菜煮到鍋裡。

4、雞身上取下的三塊雞油， 用少量的食用油再煉一下備用。

6.將煉好的油倒入湯鍋中， 加入適量的鹽燒開。

7.將雞血用筷子夾成小塊， .將雞血加入湯中， 將雞血煮熟， 放入香蔥、味精即可。