孕婦能吃韭菜嗎？韭菜也是我們最常吃的一種蔬菜， 不管是在民間還是在醫學生， 都稱之韭菜亦補腎之功效， 特別適合腎虛的男人多吃。 由於韭菜味美， 除了男人喜歡吃韭菜之外， 其實還是有很女人也特別喜歡吃， 如：韭菜餃子， 燒烤韭菜、韭菜炒蛋、韭菜炒蝦這些都深受廣大女性喜歡。
韭菜不但是可以做成一道道美味的菜肴， 而且是富含營養的佳蔬良藥。 韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物， 最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C， 在蔬菜中處於領先地位。 所以， 不管是男是女， 是老是少，
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那麼， 對於特殊人群的孕婦來說， 是否可以食用韭菜呢？關於這個問題， 小編專門收集了關於韭菜的營養價值， 吃韭菜的好處， 孕婦能不能吃就菜的相關資料以及適合孕婦吃的韭菜食譜推薦。 孕婦能吃韭菜嗎
韭菜的營養價值：
傳統醫學認為， 韭菜性溫， 能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。 多吃韭菜， 可養肝， 增強脾胃之氣。 韭菜含有較多的膳食纖維， 能增進胃腸蠕動， 可有效預防習慣性便秘和腸癌。 這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、甚至是金屬包裹起來， 隨大便排出體外， 故有“洗腸草”之稱。
此外， 由於韭菜含膳食纖維較多， 比較耐嚼， 人進食時可鍛煉咀嚼肌，
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此外， 這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強， 從而調節皮膚毛囊的黑色素， 消除皮膚白斑， 並使頭髮烏黑發亮。 患有皮膚白斑症的女性， 常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。 韭菜含有性興奮劑， 能興奮性☆禁☆器官， 在藥典上有“起陽草”之稱。
孕婦能不能吃韭菜?
其實， 並沒有任何文獻資料證明孕婦不能吃韭菜。 所以說， 懷孕期間是可以吃菜韭的， 因為裡邊含大量的鐵質和多種微量元素對寶寶是有益的。 但是不能多吃， 因為韭菜屬辛辣寒性食物， 對於胃不好的孕婦來說， 可能會在吃了韭菜後導致不舒服，
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另外， 現在的韭菜農藥殘留較多， 清洗不乾淨， 吃了以後， 導致腹瀉、嘔吐等， 反而對寶寶間接的產生影響。
孕婦吃韭菜的注意事項
(1)韭菜維生素c含量甚高， 同用可降低維生素K的療效。
(2)不宜與白酒， 牛肉同食易引起胃炎、潰瘍病發作， 易致肝病及出血性疾病。
(3)陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽， 能燥動相火， 耗竭真陰， 動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡， 故《本草求真》說：“火盛陰虛， 用之最忌。 ”
(4)夏日不應多食夏日韭菜多老化， 纖維多而粗糙， 不易被吸收， 夏季胃腸功能降低， 多食會引起腹脹不適或腹瀉。
(5)食用時不應加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B， 加熱能使這補成分破壞，
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(6)不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食， 因韭菜纖維素較多， 又難以消化， 又不象蔥蒜可剝皮後生食， 食用部分離地面較近， 常污染微生物、寄生蟲卵， 且分株較多， 不容易淘洗乾淨， 容易感染疾病， 故不宜生食。
(7)不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C， 和蜂蜜同時食用， 所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。 又蜂蜜性滑利通腸， 韭菜含有豐富的纖維素能導瀉， 二者同食， 能導致泄瀉。 故《本草品匯精要》說：“不可與蜜同食。 ”
所以說， 孕婦完全可以吃韭菜， 不會有影響的。 只是建議在先完寶寶之後， 堅持母乳餵養的媽媽不要食用韭菜，
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孕婦能吃韭菜嗎？其他媽媽的經驗之談：
1、孕婦可以吃韭菜的.哺乳期吃就會回奶.
2、要是在你有反應期間不要吃， 那時候不好消化， 刺激胃， 會很難受的。 後期一點沒有反應了你是可以吃的。
3、可以啊， 不過不要吃太多。 韭菜熱氣上火。 產婦就不能吃， 因為韭菜是回奶的， 會導致奶水不足哦。
4、我就不敢吃， 因為吃了會燒心， 還有韭菜是含農藥最多的蔬菜。
5、孕婦是可以吃韭菜的， 自己注意平時多吃一些新鮮的蔬菜和水果的， 並且注意多休息。
6、可以的， 我婆婆說懷我老公那會特喜歡吃韭菜， 當時沒什麼忌口的， 經常在吃。
7、韭菜在孕期是可以吃的,像孕期容易出現便秘的現象,適量地吃一些韭菜對緩解便秘是非常好的.
8、韭菜好像是回奶的，生玩寶寶不能吃，懷孕少吃點沒事
9、能吃的，韭菜炒雞蛋我幾乎每個星期都要吃兩頓
10、能吃的，但如果母乳的話不要老吃
適合孕婦吃的韭菜食譜
韭菜炒蝦仁
原料：蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,薑10克,高湯30克。
做法：
1、 蝦肉洗淨，瀝幹水分。
2、 韭菜擇洗乾淨，瀝幹水分，切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨，切絲;姜去皮洗淨，切絲。
3、 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、 注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
健康提示：韭菜含較高的胡蘿蔔素，在胡蘿蔔等蔬菜處於淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫認為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。
韭菜雞蛋鍋貼
材料：麵粉50克，雞蛋30克，韭菜40克。鹽、香油各適量。
製作：麵粉放入盆內，加溫水適量，和成麵團，揉勻揉透，放置15分鐘，搓長條，揪劑子，擀成皮。雞蛋打入碗中，攪散。韭菜擇洗乾淨，切末。鍋置火上，注油燒熱，下入雞蛋炒熟，放入盆內，加上韭菜、鹽、香油，攪拌成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。平鍋置火上，注油燒熱，將鍋貼緊排鍋內，稍煎，淋水適量，加蓋，煎熟，鏟出即可食用。
健康提示：清香味美。富含維生素A、優質蛋白質、維生素D，可提高孕後期婦女的免疫力，並可促進鈣的吸收。
韭菜生薑汁
材料:韭菜45克,嫩薑1根
調料:白糖
做法:
1、韭菜洗去頭部粗段及尾部須段,切小段
2、嫩薑洗淨,切小段
3、在韭菜嫩薑中加白糖,加水一起放入果汁機中,待勻瀝去渣,飲汁.
健康提示：女性懷孕之後,胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素,抑制了胃酸的分泌.胃酸分泌量的減少,使消化酶的活力大大降低,從而影響孕婦的飲食和消化功能.這時,孕婦就會出現噁心,嘔吐,食欲不振等症狀.此道菜品可改善懷孕初期的嘔吐,食欲不振的情況。
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韭菜雞蛋鍋貼
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製作：麵粉放入盆內，加溫水適量，和成麵團，揉勻揉透，放置15分鐘，搓長條，揪劑子，擀成皮。雞蛋打入碗中，攪散。韭菜擇洗乾淨，切末。鍋置火上，注油燒熱，下入雞蛋炒熟，放入盆內，加上韭菜、鹽、香油，攪拌成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。平鍋置火上，注油燒熱，將鍋貼緊排鍋內，稍煎，淋水適量，加蓋，煎熟，鏟出即可食用。
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調料:白糖
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2、嫩薑洗淨,切小段
3、在韭菜嫩薑中加白糖,加水一起放入果汁機中,待勻瀝去渣,飲汁.
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