孕婦能吃餃子嗎 孕婦吃餃子要注意什麼

我們都知道， 女性在懷孕之後， 就會有很多的飲食禁忌， 不能吃很多食物， 以免對胎兒造成影響。 餃子是很常見的一種美食， 那麼孕婦能吃餃子嗎？

孕婦可以吃餃子嗎

孕婦是可以吃餃子的， 餃子在各地有不同吃法、做法。 南方如潮汕地區， 蒸餃、水餃的形狀是麥穗狀的；北方則做成元寶狀、月牙狀。 還有的地方將麵條和餃子放在一塊吃， 叫做“金絲穿元寶”。 這對應著餃子各種吉祥的寓意。 狀如元寶， 象徵財富， 寓意為“金銀滿屋”；狀如“麥穗”， 象徵莊稼， 寓意為“五穀豐登”。 寓意美好， 也是餃子受人歡迎的一方面原因。

餃子皮是用麵粉做的， 屬於主食， 它含有糖類、維生素等， 是人體熱量的主要來源。 餃子餡為蔬菜和肉類， 這種搭配非常合理。 肉中富含優質蛋白質， 蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。 大多數餃子包含了穀物、蔬菜、肉類等多種原料， 基本能夠達到營養平衡。 孕婦吃餃子能夠達到營養均衡的目的。

孕婦吃餃子的注意事項

1、在包餃子時少放肥肉多放菜， 我們用肥肉做餡料， 在做餡料時再放點植物油調味時， 餃子的脂肪含量一定超標， 膽固醇含量超標。 最好是用九分瘦肉做餡料， 如果口感可以接受， 就不要加植物油；如果覺得吃的不香， 口感較差， 實在接受不了， 那就少放一點植物油， 儘量不放較好。

2、一般蔬菜較多、肉類很少的餃子，

容易散， 煮著吃營養損失較大， 口感也差， 可以考慮水煎、蒸的方法， 肉類較多的帶餡食品適合用煮的方法。 儘量不用油煎， 炸等烹調方法， 避免額外增加脂肪攝入。

3、孕婦吃餃子不宜過量食用， 而且要選擇孕婦能吃的餃子餡。 過量食用容易消化不適， 引起腹脹、胃不舒服等症狀。 孕期飲食關鍵在於不要偏食， 不過量， 飲食盡可能廣泛多樣化， 多吃高蛋白優質蛋白食物， 多吃新鮮的蔬菜水果， 這樣營養才均衡。

餃子的家常做法推薦

準備材料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。

做法：

1、韭菜洗淨切末後， 炒熟備用。

2、蝦仁洗淨去除腸泥後，

加入太白粉、鹽， 用手拌打至有黏性， 再加入調味料拌勻， 最後將肥肉丁、韭菜末放入， 一樣要攪拌均勻， 再把做好的餡料放到冷凍庫中， 冰凍20分鐘， 幫助餡料凝結。

3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻， 用沸水沖下， 用力攪拌， 再加入剩下的100公克太白粉， 用力搓揉成麵團。

4、將麵團分切成12份， 每份30公克， 再用杆面棍杆成圓片狀。 中間包入30公克餡料， 用手捏出餃子狀， 放入蒸籠蒸10分鐘即可。