孕婦能吃鴨肉嗎 孕婦吃鴨的注意事項

吃鴨肉的好處很多， 很多人喜歡將鴨肉燉湯滋補， 但鴨肉也不是所有人都能吃的， 吃鴨肉有很多注意事項， 那孕婦能吃鴨肉嗎？吃鴨肉對人體有哪些好處呢？

鴨是我們生活中常見的動物， 鴨肉也是餐桌上的美食之一， 鴨肉的營養價值豐富， 老鴨還有滋陰補血的功效， 但孕婦這一特殊群體在吃鴨肉時有很多注意事項， 鴨肉偏寒， 體寒的孕婦要少吃。

孕婦可以吃鴨肉。 鴨肉營養豐富， 孕婦適量吃鴨肉對身體有好處。 老鴨有滋陰補血之功， 因此用於調補、食療時， 多選用老鴨。 但鴨肉偏寒涼，

鴨全身都是寶：鴨肉☆禁☆具有滋陰補虛、利尿消腫之功效， 可治陰虛水腫、虛勞食少、虛贏乏力、健脾、補虛、清暑養陰、大便秘結、貧血、浮腫、肺結核、營養性不良水腫、慢性腎炎等疾病；鴨血具有補血、清熱解毒之功效， 可治中風、小兒白痢似魚凍者， 經來潮熱、胃氣不開、不思飲食、營養性巨幼紅細胞性貧血等疾病；鴨蛋具有滋陰補虛、清熱之功效， 可以清肺火， 止熱咳、喉痛， 可治婦女產後赤、白痢、幼兒消化不良、鼻衄頭脹痛、風寒、風火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的乾咳、咽幹、咽痛、心煩、失眠等疾病。

1、鴨的營養價值很高， 可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%， 比畜肉含量高得多。 鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

2、鴨肉中的脂肪酸熔點低， 易於消化。

3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多， 能有效抵抗腳氣病， 神經炎和多種炎症， 還能抗衰老。

4、鴨肉中含有較為豐富的煙酸， 它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一， 對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

5、與鵝肉相比較， 鴨肉為清補之物， 不屬發物;而鵝肉性平， 屬發物食品。 公鴨肉性微寒， 母鴨肉稍偏涼。

6、鴨肉補虛， 以老而肥大者為優， 所以， 清代食醫王孟英曾經指出：“雄而肥大極老者良。 ”實為經驗之談。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉， 體質虛弱， 食欲不振， 發熱， 大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說， 鴨是肺結核病人的“聖藥”。

選擇健康新鮮的鴨子

新鮮的鴨肉做出的菜肴風味好， 營養價值高， 所以很多人都喜歡吃。 但需要注意的是， 在選購鴨子時， 要注意家禽店鋪的衛生， 特別是在農貿市場選購時， 更應該注意。

孕婦吃鴨有度

孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養， 但別忘了鴨子性寒， 孕早期的媽媽儘量少吃， 孕中期可適當吃多點， 否則多吃可能會造成胎兒先天體質偏寒。

烹飪不宜過鹹過辣

有些人口味偏重， 喜歡過辣過酸過甜過鹹等， 但孕期的媽媽儘量保持清淡口味為主， 過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

1、鴨肉忌與雞蛋同食， 否則會大傷人體中的元氣。

2、鴨肉性涼， 脾胃陰虛、經常腹瀉者忌用。

3、鴨肉不能與龜肉、鱉肉同食，

4、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

鴨的營養價值很高， 可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16-25%， 比畜肉含量高得多。 鴨肉中的脂肪含量適中， 比豬肉低， 易於消化， 並較均勻地分佈於全身組織中。 鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類， 對心肌梗塞等心臟病有保護作用， 可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。 與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高， 還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。 鴨蛋礦物質、維生素A等也高於雞蛋。

1、鴨肉性寒、味甘、鹹， 歸脾、胃、肺、腎經。

2、可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。

3、治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

1、鴨子一般人群均可食用。 孕婦也可食用， 但孕早期儘量少食用， 畢竟鴨子性涼。 開始正常飲食的孩子也可適當添加食用。

2、適用於體內有熱、上火的人食用。

3、發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便乾燥和水腫的人， 食之更佳。

4、同時適宜營養不良， 產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者食用。

5、還適宜癌症患者及放療化療後， 糖尿病， 肝硬化腹水， 肺結核， 慢性腎炎浮腫者食用。

6、對於素體虛寒， 受涼引起的不思飲食， 胃部冷痛．腹瀉清稀， 腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。

7、感冒患者不宜食用。