孕婦能吃鷹嘴豆嗎 孕婦吃鷹嘴豆的好處

我們都知道， 鷹嘴豆是很常見的一種豆類食品， 它的味道好， 營養豐富， 很多人都會喜歡吃鷹嘴豆。 那麼孕婦可以吃鷹嘴豆嗎？

鷹嘴豆孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃鷹嘴豆。 鷹嘴豆的營養價值豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質， 無毒， 所以孕婦是可以吃鷹嘴豆的。

孕婦吃鷹嘴豆的好處

補充營養

懷孕是件很辛苦的事情， 媽媽一個人要負擔兩個人的營養， 所以補充營養非常重要。 而鷹嘴豆的營養價值是很高的， 其中純蛋白質含量高達28%以上， 脂肪5%， 碳水化合物61%， 纖維4一6%， 並且每100g鷹嘴豆所含的鈣高達350mg，

磷320mg， 鐵的含量達47mg， 維生素C、B1、B2含量高達12mg， 高於其他大部分豆類。

美容、抗衰老

鷹嘴豆中含有一種具有活性的植物性類雌激素——鷹嘴豆異黃酮， 它能夠延遲女性細胞衰老， 使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失， 促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。 孕婦適量食用可以達到美容、抗衰老的效果。

促進胎兒發育

鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白， 氨基酸含量有18種之多， 能夠補充人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸， 這些氨基酸能夠參與人體的多項生理活動， 可以促進胎兒大腦及身體的發育。

鷹嘴豆中還含有豐富的葉酸。 葉酸協助合成DNA， 維持大腦的正常功能， 是脊髓液的重要組分部分。 葉酸是胎兒快速生長發育不可缺少的物質，

參與體內許多重要物質和蛋白質等的合成。 葉酸缺乏是造成孕婦流產、死胎、死產的重要原因之一， 也是造成患兒終身殘疾的主要原因之一。 但是人體既不能合成葉酸， 也不能大量儲存葉酸， 只能每日攝取， 孕婦適量食用鷹嘴豆可以補充機體所需葉酸。

降低血脂

鷹嘴豆中含有鉻元素以及不飽和脂肪酸， 這兩種物質可以促進膽固醇代謝， 防止脂肪在肝臟和動脈壁沉積， 能夠降低血脂， 保護血管。

孕婦怎麼吃鷹嘴豆

孕婦吃鷹嘴豆時應當考慮既要不破壞其中的營養， 又要易於孕婦吸收， 所以應當清淡、工序簡單。

打豆漿

將鷹嘴豆提前一晚用溫水泡發， 第二天洗淨後放入豆漿機中打豆漿，

豆漿煮熟後加入糖或者蜂蜜即可食用。

燉湯

在燉排骨湯或者豬蹄湯時， 加入一把泡過的鷹嘴豆一起燉， 燉出來的湯會更香， 鷹嘴豆也粉粉的， 很好吃。

煮粥

將鷹嘴豆呀和大米以及其他雜糧放入壓力鍋中， 加入適量水， 熬煮成粥即可。 出鍋後可愛找個人喜好添加調味料。

孕婦吃鷹嘴豆應當注意

對鷹嘴豆過敏的人不能吃

任何食物都存在一定的致敏性， 如果以前沒有食用過鷹嘴豆， 孕期食用時一定要先少量嘗試， 觀察幾天， 無過敏症狀後再正常食用。

低血糖者不宜食用鷹嘴豆

鷹嘴豆具有降低血糖的功效， 懷孕期間低血糖的人食用後會帶來不利影響， 產生頭暈、乏力、面色蒼白等症狀。

痛風者不宜食用鷹嘴豆

鷹嘴豆中含有嘌呤， 食用後會讓痛風加重。