孕婦能吃黃鱔。
黃鱔又稱長魚， 是孕婦的滋補佳品。 鱔魚是一種高蛋白、低脂肪的食品。 它性溫味甘無毒， 入肝、脾、腎三經。 由於鱔魚富含DHA和卵磷脂， 它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分， 而且是腦細胞不可缺少的營養， 孕婦常吃黃鱔有利於補腦。 另外， 鱔魚含豐富的維生素A， 能增進視力， 促進皮膜的新陳代謝。 所以說， 孕婦能吃黃鱔。
2 孕婦能吃黃鱔嗎：孕婦吃黃鱔的好處
1、鱔魚性溫、味甘， 入肝、脾、腎經。
2、鱔魚具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
3、鱔魚富含卵磷脂，
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4、孕婦常吃黃鱔可以防治妊娠高血壓。
5、膳魚頭能夠治療痢疾與積食不消。
6、鱔魚皮可以治療婦女乳☆禁☆房硬腫疼痛。
7、黃鱔富含DHA， 它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分， 而且是腦細胞不可缺少的營養， 可以補充孕期胎兒發育所需的DHA。
3 孕婦能吃黃鱔嗎：孕婦吃黃鱔的注意事項
1、食物相克：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
2、鱔魚動風， 有瘙癢性皮膚病者忌食。
3、有痼疾宿病者， 如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用。 另凡病屬虛熱， 或熱證初愈， 痢疾， 腹脹屬實者不宜食用。
4、黃鱔必須充分煮熟了才能吃， 因為黃鱔體內本身就含有微量的毒素，
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5、孕婦是可以吃黃鱔的， 但是一定要挑選新鮮的， 購買時一定不要貪圖便宜買已經死了的， 已經死了的黃鱔的體內會很快產生有毒物質， 孕婦吃了會對身體造成傷害
6、選擇黃鱔的時候一定要注意選擇野生黃鱔， 到正規的市場去購買， 因為現在出現了人工激素養成的黃鱔， 孕婦吃了對胎兒會產生很壞的影響
7、有些孕婦是不能吃黃鱔的， 例如患有皮膚病的， 平時容易過敏的， 容易產生皮膚瘙癢的， 這類人群是不適宜吃黃鱔的， 特別是孕婦， 更不能吃黃鱔
8、有些孕婦體征是偏熱型的， 不能吃溫熱型的食物， 但是黃鱔就是這類的食材， 這時候吃黃鱔會加重身體虛弱，
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12 4 孕婦能吃黃鱔嗎：孕婦吃黃鱔的飲食推薦
山藥鱔魚湯的做法
材料：黃鱔1條， 懷山藥100克， 胡蘿蔔50克， 蔥、薑適量， 料酒25毫升， 鹽、胡椒粉、雞精、香菜、香油適量。
步驟：
1、黃鱔宰殺洗淨， 去掉頭在身上劃一字花刀再切段。
2、鍋中水燒開放入懷山藥焯燙過涼， 在放入黃鱔段焯燙洗淨過涼。
3、炒鍋倒油爆香蔥薑。
4、倒入黃鱔段翻炒， 加入料酒炒香。
5、把黃鱔倒入砂鍋加入適量的開水煮上5分鐘後， 加入懷山藥和胡蘿蔔， 加蓋繼續煮上10分鐘。
6、加入鹽、胡椒粉調味;加入香醋， 雞精， 淋入香油關火。
豉椒炒黃鱔的做法
材料：黃鱔400克， 青椒2個， 薑、鹽、生抽、蒜蓉辣醬、豆豉適量。
步驟：
1、黃鱔宰殺洗淨， 切成段焯水。 焯好的黃鱔洗淨粘膜待用。
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2、青椒洗淨， 切成塊狀待用。
3、起油鍋， 爆香薑絲、豆豉， 下黃鱔煸炒。
4、加入青椒一起炒勻。
5、待青椒斷青後， 加入鹽、生抽、一點蒜蓉辣醬調味。
5 健康小提示
水產類的食物， 賣回來食用清洗過程是很重要的， 不然遺留大量的細菌會對身體造成傷害， 所以在買回後把鱔魚倒入一個盆， 先用清水清洗乾淨表面的血水。 然後把水倒乾淨， 準備鹽若干， 撒在鱔魚上， 然後開始抓搓， 這樣可以徹底去除鱔魚表面的粘液。 待看抓搓出的泡沫豐富時， 即可用清水徹底清洗(邊抓搓邊用流動的水最好)， 反復多清洗幾遍為佳。 待水變得清澈後， 瀝去盆裡多餘的水分， 撒上白胡椒、料酒醃制去腥備用即可。
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