孕婦能經常吃火鍋嗎 這些要點要注意

火鍋是天朝的美味飲食， 許多媽媽們就連懷孕後都喜歡吃火鍋， 尤其是在寒冷的冬天。 那麼問題來了， 孕婦能經常吃火鍋嗎？孕婦吃火鍋好不好呢？我們要知道， 孕婦吃火鍋的禁忌非常多， 下面讓我們看看。

要點一：食材選擇宜與忌
首先， 先來看看關於吃火鍋時選材上的禁忌：
湯底：宜—以清湯底為佳， 不宜落太多油， 避免攝取過多的脂肪， 導致出現身體超重現象；忌—部分准媽咪可能會因為胃口欠佳， 以為選吃麻辣湯底有助增進食欲。 但辛辣食物會刺激心臟， 而且有些人吃了會引致肚瀉， 在懷孕期間最好避免進食。

肉類：宜—選低脂肪的肉類。 以魚片、瘦肉片及雞肉片等為佳；忌—雪花肥牛片脂肪成分高未免過分肥膩， 准媽咪不宜進食， 避免過多脂肪積聚在體內， 引致超重現象。
海鮮：宜—蝦、魚含豐富的蛋白質， 可適量進食。 不過要留意， 海鮮容易引起皮膚敏感， 不宜多吃。 忌—據中醫關之義所講， 蟹屬寒涼食物， 孕婦進食容易引起腰痛， 應儘量少食為妙。
蔬菜：宜—食火鍋時宜多吃菜心、芥蘭、金針菇或鮮冬菇等較正氣的蔬菜。 特別是綠色蔬菜含高纖維素， 准媽咪不妨儘量多吃一些， 有助於減低便秘的情況。 忌—據中醫所說， 准媽咪並非所有蔬菜都適宜吃， 例如吃過量生菜會導致胃寒並容易胃痛， 如果准媽咪身體較虛弱， 會引起頭暈；另外， 吃過量黃芽白會引致濕熱等等。
要點二：吃火鍋的4禁忌
其次， 在吃火鍋時也有很多的講究：
忌喝火鍋湯：有人認為， 火鍋湯經過長時間熬制， 裡邊不但有佐料， 而且富含各種營養物質， 是味道濃厚、營養豐富的湯汁， 不喝確實有點可惜。 其實， 這是一種錯誤的認識。 這是因為， 火鍋配料多是海鮮、青菜、肉類等， 這些材料混合在一起， 經過較長時間熬制， 其湯汁中含有一種濃度極高的"卟啉"物質， 卟啉經過消化分解後， 經肝臟代謝生成尿酸， 可使腎功能減退， 排泄受阻， 致使過多的尿酸沉積在血液和組織中， 從而會引發痛風病。 因此， 火鍋湯是忌喝的。 吃火鍋後應儘量多喝水， 有利於加強和加快尿酸的排泄。
忌吃時間過長：吃火鍋時， 人多房間小， 空氣不流通， 室內缺氧， 產生大量的一氧化碳， 容易使人中毒。 又因為， 人們在吃火鍋時， 又喝了酒， 容易把中毒的早期症狀誤認為是飲酒的關係， 而不易發現。 中毒重者， 會出現昏迷、驚厥、血壓下降， 甚至死亡。 因此， 親朋好友在品嘗火鍋時， 就餐的時間千萬不要過長。
忌吃半生不熟：許多人吃火鍋時， 將肉片、魚片在鍋裡輕輕一涮， 蘸著調料， 半生不熟地吞下， 很容易導致病從口入。 因為短暫加熱不能將隱藏在食物中的細菌、病毒及寄生蟲殺死， 最常見的是由沙門氏菌引起的食物中毒。 豬、牛、羊肉中可能寄生著絛蟲、旋毛蟲等尾蚴， 魚、蝦、螺等水產品中也寄生著諸如肝吸蟲、異尖線蟲等寄生蟲尾蚴， 人吃了以後會導致一些稀奇古怪的疾病， 往往因診斷困難， 延誤治療。 因此， 火鍋食料必須在鍋中燙煮足夠的時間， 食用才能安全。
忌吃得過燙：很多人吃火鍋， 從滾燙的鍋中撈出， 一邊吹， 一邊往嘴裡送， 三轉兩轉下肚。 食管和胃黏膜很容易被燙傷。 長期食用過燙食物， 不僅能引起急性食管炎和胃炎， 而且還有可能導致癌變。
要點三：4大健康吃法
最後， 吃火鍋健康的吃法， 應該要這樣吃：
火鍋太遠勿強伸手：假如火鍋的位置距自己太遠， 不要勉強伸手灼食物， 以免加重腰背壓力， 導致腰背疲倦及酸痛， 最好請丈夫或朋友代勞。
加雙筷子免沾菌：准媽媽應儘量避免用同一雙筷子取生食物及進食， 這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚裡， 而造成瀉肚及其他疾病。
自家火鍋最衛生：准媽媽喜愛吃火鍋， 最好自己在家準備， 除湯底及材料應自己安排外， 食物衛生也是最重要的。 切記， 無論在酒樓或在家吃火鍋時， 任何食物一定要灼至熟透， 才可進食。
降低食量助消化：懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象， 因此胃部的消化能力自然降低。 吃火鍋時， 准媽媽若胃口不佳， 應減慢進食速度及減少進食分量， 以免食後消化不了， 引致不適。